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諸城市鼎正機(jī)械有限公司

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千葉豆腐高溫殺菌鍋

參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)900

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:李言軍查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2022-01-19 10:55:49瀏覽次數(shù):1030次

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材質(zhì) 全不銹鋼 工作壓力 1.47Mpa
功率 12kw 罐體結(jié)構(gòu) 雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋
控制方式 手動(dòng)控制型 內(nèi)徑 900mm
盤(pán)子數(shù)量 8個(gè) 殺菌方式 水浴殺菌鍋
殺菌溫度 147℃ 外形尺寸 900*1800mm
重量 300kg
千葉豆腐高溫殺菌鍋主要能源是電,用電的部分有風(fēng)機(jī)、烘干加熱器和發(fā)煙加熱器三部分組成,對(duì)于外置發(fā)煙裝置型豆制品殺菌鍋還有攪拌裝置。

千葉豆腐高溫殺菌鍋介紹:

 用簡(jiǎn)單的術(shù)語(yǔ),殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性:    食

系統(tǒng)是加壓的,傳遞溫度大大高于沸水。

系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱(chēng)為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒(méi)在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。

 有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過(guò)程中使用過(guò)壓,以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的,因?yàn)橛行┌b容器對(duì)內(nèi)部壓力的忍受力有限。過(guò)壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤(pán)、紙板容器和玻璃罐。在250℉時(shí)的壓力大約是15psig(磅/平方英寸),任何施加于殺菌鍋的超過(guò)該15psig的壓力都稱(chēng)之為過(guò)壓。提供過(guò)壓,例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。

--殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng),以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無(wú)菌。

從鍋體材質(zhì)上分有三種:

1、全不銹鋼

2、半鋼

3、碳鋼

千葉豆腐高溫殺菌鍋

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    豆制品殺菌鍋消耗的主要能源是電,用電的部分有風(fēng)機(jī)、烘干加熱器和發(fā)煙加熱器三部分組成,對(duì)于外置發(fā)煙裝置型豆制品殺菌鍋還有攪拌裝置。

  噴淋式殺菌釜在殺菌時(shí),由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過(guò)罐外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋,對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類(lèi)罐頭更就如此。

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