牛肉牛排腌制入味真空滾揉機

真空滾揉機特點：

　　1、圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光，無衛(wèi)生死角，卸料裝置能排水；

　　2、槳葉圓弧型設(shè)計，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型，提高出品率。 

　　3、防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機自動正轉(zhuǎn)，間歇，放氣，抽真空。設(shè)定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間使該設(shè)備實現(xiàn)了自動呼機功能；

　　4、本機還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能；

　　5、可實現(xiàn)自動出料，能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率；

特點：

1.本機采用不銹鋼，圓弧型封頭滾揉空間大，設(shè)計合理，運行噪音小。

2.漿葉圓弧形，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

3.電器防水設(shè)制，用戶可設(shè)定滾揉機自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。

4.該機采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自動擠壓原理進行滾揉，使肉塊在真空狀態(tài)下，通過傾斜式滾揉使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收

5.同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，成品出率高的目的。

6.日本進口歐姆龍電器，準(zhǔn)確度高，使用壽命長。

7.配有上海產(chǎn)真空泵，提高了抽氣速度，縮短抽氣時間，提高勞動效率。

8.滾筒該采用偏心夾緊，安裝方便。

9.配有真空吸附料口，可將腌制液自動吸入滾筒內(nèi)。

10．真空泵抽氣管與滾筒采用快換街頭連接，既保證了真空密封性，又保證了抽氣口的衛(wèi)生。

11.繼電器控制：工作時間，暫停時間，總工作時間在操作面板上通過時間繼電器設(shè)定。

12.可以實現(xiàn)：正常滾揉—暫停—翻轉(zhuǎn)滾入→暫停循環(huán)模式。

牛肉牛排腌制入味真空滾揉機