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豆干烘烤箱

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參考價(jià) 1450
訂貨量 1臺(tái)
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號 30型
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時(shí)間:2019-12-25 09:05:42瀏覽次數(shù):565

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產(chǎn)品簡介

包裝 軟包裝 產(chǎn)品用途 烘干,煙熏,上色
電壓 220V 功率 18kw
凈重 450kg 適用范圍 其他
售后服務(wù) 終生維護(hù) 外形尺寸 2000-1100-1900mm
豆干是一道美味的食物,不僅富含各種蛋白質(zhì)而且還利于清熱敗火??雌饋硇⌒〉亩垢伤闹谱鞴に噮s是相對比較復(fù)雜的。以前是需要用爐子進(jìn)行烘干烘干掉百分之50左右的水分,然后才能使豆干達(dá)到一個(gè)外焦里嫩的效果。所以用傳統(tǒng)方法制作的豆干很難保證每一爐豆干的出品質(zhì)量。因?yàn)闋t子火候控制難度相當(dāng)大,而且
費(fèi)人力,生產(chǎn)效率自然也是很慢的。

詳細(xì)介紹

豆干烘烤箱,遵義豆干煙熏爐豆干是一道美味的食物,不僅富含各種蛋白質(zhì)而且還利于清熱敗火。看起來小小的豆干他的制作工藝卻是相對比較復(fù)雜的。以前是需要用爐子進(jìn)行烘干烘干掉百分之50左右的水分,然后才能使豆干達(dá)到一個(gè)外焦里嫩的效果。所以用傳統(tǒng)方法制作的豆干很難保證每一爐豆干的出品質(zhì)量。因?yàn)闋t子火候控制難度相當(dāng)大,而且費(fèi)人力,生產(chǎn)效率自然也是很慢的。

 一、豆干烘烤箱功能介紹:
   煙熏爐具可以對肉類食品、水產(chǎn)品、豆制品等進(jìn)行加工,有蒸煮、烘干、風(fēng)干、煙熏、上色等功能。
 煙熏爐在食品加工,根據(jù)不同的產(chǎn)品,發(fā)煙方式也會(huì)不同。
  1、煙熏爐在食品加工中針對具體產(chǎn)品溫度工藝來區(qū)分:冷、熱、溫三種熏煙方法。一般煙熏爐冷熏在25度以下,像一些海鮮魚類等要求低溫熏制的產(chǎn)品;煙熏爐熱熏在80度-110度之間,需要熟制的的產(chǎn)品選擇熱熏。
   2、按照煙熏爐發(fā)煙的方式我們可以分為:內(nèi)置發(fā)煙和外置發(fā)煙式。內(nèi)置發(fā)煙,在爐體內(nèi)底部中心位置,配有高溫發(fā)煙盤裝置,在我們的發(fā)煙盒位置可根據(jù)客戶要求,放置木屑,果糖,木粉,稻殼米糠等煙熏發(fā)煙產(chǎn)品,以對產(chǎn)品進(jìn)行煙熏;外置發(fā)煙上部為鋸沫箱,由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu),鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器,由電控箱上的點(diǎn)火按鈕控制,鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙,被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。
  3、煙熏爐可以按照煙霧的狀態(tài)開區(qū)分,按照煙霧的狀態(tài)可以分為果木熏法和液薰法,液薰法這種方法不需要發(fā)煙裝置,直接將煙熏液注入其中或者噴霧到食品表面。
煙熏爐由多個(gè)系統(tǒng)組成:具有熱風(fēng)(干燥或烘烤)蒸煮、煙熏、排風(fēng)等功能。主要有主機(jī)(爐體)發(fā)煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)、低壓蒸汽系統(tǒng)、電器控制部分等系統(tǒng)組成。
  (1)主機(jī)(爐體)食品的煙熏蒸煮等工序都在主機(jī)內(nèi)進(jìn)行,煙熏爐上部設(shè)有電動(dòng)風(fēng)機(jī),電動(dòng)機(jī)設(shè)有高速和低速旋轉(zhuǎn),使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強(qiáng)制循環(huán),控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器,用于自動(dòng)檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。
  (2)發(fā)煙裝置  煙熏爐的煙熏箱上部為鋸沫箱,由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu),鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器,由電控箱上的發(fā)煙按鈕控制,鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙,被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。


  遵義豆干煙熏爐 可根據(jù)客戶要求定做煙熏爐,添加或去掉某一部分的配置。價(jià)格再議。該機(jī)采用專線快速運(yùn)費(fèi)全國.

 

 

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