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梁山縣德行二手設(shè)備購銷部
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二手混合機(jī)設(shè)備
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夾層鍋在使用過程中的優(yōu)勢是什么?

時間:2022-7-27閱讀:225
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夾層鍋在使用過程中的優(yōu)勢是什么?
       夾層鍋簡潔、實用,設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、可靠。使用夾層鍋升溫快,溫度高,鍋面可達(dá)數(shù)百攝氏度,使物料達(dá)到炸炒效果。夾層鍋燃燒充分,熱效率高、鍋體受熱均勻,與同類產(chǎn)品相比節(jié)能百分之40,燃燒器為環(huán)形,環(huán)繞鍋底,可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。
       夾層鍋操作規(guī)程分析如下:
       由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過程中,不要放進(jìn)壓縮空氣,而只需達(dá)到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可。在完成殺菌后,降溫冷卻時,停止供應(yīng)蒸汽,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。在殺菌過程中,應(yīng)注意起始排氣方式,進(jìn)而泄汽,使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次,使熱交換??傊殱M足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進(jìn)行,殺菌溫度的 高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。



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