簡述全套動物油熬煉設(shè)備的使用注意事項
全套動物油熬煉設(shè)備包含預(yù)處理、熬煉、精煉等多環(huán)節(jié)設(shè)備,使用時需嚴格規(guī)范操作,才能確保安全與出油品質(zhì)。

使用前,要對設(shè)備進行全面檢查。檢查導(dǎo)熱油爐、蒸汽發(fā)生器等加熱設(shè)備的管道連接是否緊密,避免泄漏引發(fā)安全事故;確認傳動部件如攪拌器、輸送帶的螺栓無松動,軸承潤滑良好;還要檢查過濾設(shè)備濾網(wǎng)是否破損,防止雜質(zhì)混入成品油。同時,需對設(shè)備進行空載試運行,觀察設(shè)備運行時是否存在異常振動、噪音,確保各部件運轉(zhuǎn)正常。

運行過程中,溫度控制至關(guān)重要。應(yīng)嚴格按照不同動物油脂的熬煉溫度要求設(shè)定參數(shù),避免因溫度過高導(dǎo)致油脂氧化酸敗、產(chǎn)生有害物質(zhì),或溫度過低影響出油率。以豬油為例,熬煉溫度宜控制在 100 - 120℃。還要實時監(jiān)控攪拌速度,確保物料受熱均勻,防止局部過熱。同時,定期清理熬煉鍋內(nèi)的殘渣,避免殘渣堆積影響傳熱效率,甚至引發(fā)火災(zāi)隱患。若使用蒸汽熬煉,需注意蒸汽壓力穩(wěn)定,防止壓力驟變損壞設(shè)備。

使用結(jié)束后,及時對設(shè)備進行清洗保養(yǎng)。用熱水和專用清潔劑清洗熬煉鍋、管道、過濾器等部件,去除殘留油脂和雜質(zhì),防止油脂凝固堵塞管道;對傳動部件補充潤滑油,延長設(shè)備使用壽命;長期停用設(shè)備時,需將設(shè)備內(nèi)的物料排空,做好防潮、防銹措施,對電氣設(shè)備進行防護,避免受潮損壞。
操作人員必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn),熟悉設(shè)備操作流程和安全規(guī)范,嚴禁違規(guī)操作。只有規(guī)范使用與維護,才能保障動物油熬煉設(shè)備高效、安全運行。