河北世軒科技有限公司致力于提供廚房整體設計、生產、銷售、維護服務。主要服務于學校、、企事業(yè)的后廚以及大型食品加工廠和配餐公司的廚房。

廚房簡介

一、中、大型廚房大?。?/span>3000-5000m2）
二、廚房用途：
從采購到加工都有嚴格的控制標準，可以對原料的規(guī)格標準、質量要求、運送方式等做出全面規(guī)定，保證原料新鮮優(yōu)質，為生產制作菜品提供標準統(tǒng)一的前期保證。
三、廚房采購設備有哪些：米飯生產線，蔬菜清洗線，肉類、蔬菜類機械設備，風淋室，冷藏、冷凍庫，自動旋轉炒鍋，熱加工設備，速凍機，清洗設備，工作臺，存放架，包裝及密封設備，排煙及油煙處理設備等。
四、工程時間會有多長（前期調研60天，設計30天，施工90天等）
五、為什么要建立食品加工企業(yè)的廚房（優(yōu)勢）
（1）、集中采購功能：中心廚房匯集各連鎖提供的要貨計劃后，結合中心庫和市供應部制定采購計劃，統(tǒng)一向市場采購原輔材料。
（2）、生產加工功能：中心廚房要按照統(tǒng)一的品種規(guī)格和質量要求，將大批量采購來的原輔料材料加工成成品或半成品。
（3）、檢驗功能：對采購的原輔材料和制成的成品或半成品進行質量檢驗，做到不符合原輔材料不進入生產加工過程，不符合的成品不出廚房。
（4）、統(tǒng)一包裝功能：在廚房內，根據(jù)連鎖企業(yè)共同包裝形象的要求，對各種成品進行一定程度的統(tǒng)一包裝。
（5）、冷凍儲藏功能：中心廚房需配有冷凍儲藏，一是儲藏加工前的原材料，二是儲藏生產包裝完畢但未送到連鎖店的成品。
（6）、運輸功能：中心廚房要配備運輸車輛，根據(jù)各店的要貨計劃，按時按量將產品送到連鎖門店。
（7）、信息處理功能：廚房合格連鎖店之間有電腦網絡，及時了解各店的要貨計劃，根據(jù)計劃來組織各類產品的生產加工。