該設(shè)備是一款采用下出料方式的大型自動化攪拌炒鍋，廣泛應(yīng)用于火鍋底料、魚調(diào)料、辣椒醬、復(fù)合型調(diào)料、骨湯等調(diào)味品的炒制加工行業(yè)；打破傳統(tǒng)炒制工藝，融入現(xiàn)代化科技加工理念，讓生產(chǎn)規(guī)范化、自動化、簡單化、程序化、人性化；降低勞動強(qiáng)度，節(jié)約勞動力；

主要特點如下：

① 加熱方式：采用公司特制環(huán)形燃燒器，火焰更均勻；節(jié)能效果明顯，比普通燃燒器節(jié)能20%。加裝鼓風(fēng)機(jī)裝置，使燃?xì)飧浞郑鹆Ω鼜?qiáng)勁；電子脈沖自動點火，離子熄火自動保護(hù)；點火更穩(wěn)定，熄火檢測更靈敏；

② 爐膛結(jié)構(gòu)：煙道為內(nèi)嵌式，煙氣由集中的煙道向室外排放，不見明火，更安全；爐體部附有保溫層，即減少能源損失又避免人員燙傷，安全節(jié)能。最外層為不銹鋼水套結(jié)構(gòu)，水套內(nèi)通自來水，即保證外爐體不發(fā)燙，循環(huán)回收后的熱水又可沖洗地面。

③ 溫度控制：采用直連式測溫裝置，測溫桿與物料直接接觸，直接測量物料溫度，精確度高；測溫桿加裝護(hù)套，更好的保護(hù)測溫桿，經(jīng)久耐用，穩(wěn)定可靠。

④ 攪拌方式：攪拌變頻調(diào)速，刮板*。采用公轉(zhuǎn)加雙自轉(zhuǎn)攪拌方式，6個攪拌裝置（分為三組，兩組自轉(zhuǎn)一組公轉(zhuǎn)），自轉(zhuǎn)攪拌桿上加裝攪拌手，可更好的起到攪拌混合效果；混料更均勻；刮鍋更*，可有效地控制某些物料糊鍋問題。

⑤ 出料方式：采用下出料的方式，排料機(jī)構(gòu)由氣缸、提閥桿、閥頭、閥座組成。出料方便快捷，更安全。

⑥   控制方式：全智能控制，每種產(chǎn)品可單獨編制工藝，操作工只需選取即可；

l 本設(shè)備從點火，注油，加料（需人工輔助投料）到火力大小直到炒料完成全部由PLC程序自動控制。

l 設(shè)備嚴(yán)格按照炒制工藝（用戶可自主設(shè)定）進(jìn)行炒制,自動實現(xiàn)熱鍋、自動定量加油、自動加熱到溫度、定時翻炒、語音提醒加料；

l 保護(hù)功能齊全： 熄火保護(hù)功能、超溫關(guān)火功能、投料延遲保護(hù)功能并相伴聲光報警功能；使得設(shè)備使用更加安全可靠；

l 物料炒制的日志記錄與統(tǒng)計功能及打印功能。

l 人性化語音操作提示，可視化操作界面。

規(guī)格參數(shù)：