詳細介紹
全自動包子機 方同機械:
包子機在使用中出現(xiàn)的一些故障及維修方法
1、餡料有時下不來。
a.因為餡料太濃,沒有很好的流動性或顆粒直徑大小超過了1公分。
b.送餡機構可拆裝的部分沒有裝配到位或有的部件裝錯了。
c.可調控制器或變頻器出現(xiàn)故障,如果判斷是此原因,請不要自行解決,售后。
2、全自動包子機 方同機械:做出的包子底太薄。
a.出現(xiàn)這樣的情況,先檢查皮餡比例,是否餡料太多。
b.檢查面嘴用的是否正確,有沒有按照參照值去用。
c.餡料太稀,流量過大。
d.餡料比面硬,餡料一定要比面軟。
e.和面機不對,破壞了面的組織結構傷害了面筋。
3、全自動包子機 方同機械:含餡的面柱在成型塊成型時切不斷。
成型塊在工作一定時間后會有一些磨損,此時塊之間會有間隙,可調整成型盤側邊的調整釘適當向前擰緊,以使成型之間的縫隙保持較小,但不要過緊,以免造成成型塊之間不必要的壓力,造成加速磨損。
4、全自動包子機 方同機械:蒸出的包子的效果不是很到位,不是很大。
機器做出的醒發(fā)時間一定要比手工更長一點,因為面是絞龍絞下的面由嘴擠出再成型塊成型,這樣對面的壓力就比手工大了,所以不能用手工的醒發(fā)時間來衡量,要看包子的醒發(fā)狀態(tài)。
5、機器的表面觸摸時有點麻麻的電手。
接地保護線沒有接好。
6、全自動包子機 方同機械:成型盤的聲音很大。
成型塊之間的摩擦過大調整釘過緊,給成型塊每個接觸面加油,再把調整螺釘向后調,一次調整不要過多,一點一點的調。
全自動包子機使用三變頻來控制的,對于面和餡的大小都是可以調整自如的,使用的時候更加的方便,精確度非常高,避免了傳統(tǒng)機器生產(chǎn)包子的時候出現(xiàn)的走餡不穩(wěn)的情況,做到了不傷害面筋、褶皺更加漂亮的效果,要人工生產(chǎn)出來的包子更加的干凈、衛(wèi)生、成本低、效率高、避免了污染和傳染病的發(fā)生。全自動包子機的成型系統(tǒng)、輸面系統(tǒng)、輸餡系統(tǒng)都是獨立的單機帶動的,可以防止機器在運行的時候出現(xiàn)連帶的情況,延長了全自動包子機的使用壽命和產(chǎn)品的美觀性,是一款非常理想的機器。