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技術(shù)文章

簡(jiǎn)述小型全自動(dòng)包子機(jī)

閱讀:2193          發(fā)布時(shí)間:2017-11-23
  二、包子機(jī)性能特點(diǎn)
 
  1、采用機(jī)頭,制品大小一致,表面光滑細(xì)膩。
 
  2、*的輸面、進(jìn)餡系統(tǒng),充分保護(hù)面的筋道,真正不傷面,保證包子質(zhì)感。給餡更加流暢、均勻,各種餡料均能使包子成型。
 
  3、按照面點(diǎn)工藝要求的動(dòng)力學(xué)科學(xué)設(shè)計(jì),確保制品密度,從而保證了制品氣孔的均勻細(xì)膩,彈韌性、持水性。
 
  4、本機(jī)采用高品質(zhì)微電腦控制,具有人性化的控制面板,使控制準(zhǔn)確可靠;5分鐘即可操作自如。
 
  5、自動(dòng)化程度高,定量準(zhǔn)確,使得制品大小統(tǒng)一,皮餡比例20-150克,隨意可調(diào),一人、兩人均可操作。
 
  6、外形美觀,機(jī)身輕巧,占地少,挪動(dòng)方便。主要機(jī)件采用不銹鋼制作,符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
 
  7、結(jié)構(gòu)合理,成型、進(jìn)餡、進(jìn)面與控制板均獨(dú)立電機(jī)帶動(dòng),不易發(fā)生連帶故障,且維修清洗方便。
 
  8、本機(jī)對(duì)面粉質(zhì)量要求不高,且適用于各種工作場(chǎng)所。
 
  小型包子機(jī)操作流程示意圖包子機(jī)價(jià)格
 
  *步:打開(kāi)包子機(jī)控制器總開(kāi)關(guān)及紅色大旋鈕。
 
  第二步:調(diào)整成型刀盤間隙
 
  第三步:將和好的面團(tuán)放入面?zhèn)}(在*次試機(jī)時(shí)和面量不要過(guò)少,一般建議5-6斤面粉面團(tuán)即可),調(diào)整出面速度,待面輸出均勻以后打開(kāi)包子機(jī)成型開(kāi)關(guān),調(diào)整包子面皮重量調(diào)節(jié)的合適為止。(切斷的包子面皮可以稱重)然后關(guān)閉包子機(jī)供面開(kāi)關(guān)。(包子機(jī)供面開(kāi)關(guān)數(shù)值越大供面速度越快,面皮越厚,數(shù)值越小輸面量越小,面皮越薄)
 
  第四步:將調(diào)好的餡料倒入餡斗,待餡料輸出均勻以后關(guān)閉包子機(jī)輸餡控制開(kāi)關(guān)。(包子機(jī)供餡開(kāi)關(guān)數(shù)值越大輸餡速度越快,反之則越小)
 
  第五步:然后打開(kāi)供面開(kāi)關(guān),打開(kāi)供餡開(kāi)關(guān),調(diào)整包子機(jī)供餡開(kāi)關(guān)調(diào)整包子大小,結(jié)合做出的包子個(gè)頭高矮調(diào)整包子機(jī)成型開(kāi)關(guān)(包子機(jī)成型開(kāi)關(guān)數(shù)值越大切斷速度越快,做出的包子越小)

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