乳品加工設備|乳品生產線加工設備隨著時代的進步，大家都拋棄了吃飽開始追求吃好，看一個食品不再是首先注意價格而是觀察它的營養(yǎng)成分，而像是牛奶一類的飲品更是受到歡迎，在中國乳品產業(yè)上有很大的發(fā)展空間，很多人想要做乳品卻非常發(fā)愁，乳品加工設備常規(guī)的乳品生產線動輒幾十萬，一般人事沒有這么多的資金的，我公司是一家專業(yè)的乳品生產線廠家，從幾萬到幾十萬的設備都有，可以根據(jù)產量的多少來專門定制設備，保證讓每一位客戶都能在本公司買到心儀的設備。乳品生產線加工設備乳品加工設備|乳品生產線加工設備巴氏消毒純鮮奶較好地保存了牛奶的營養(yǎng)與天然風味,在所有牛奶品種中是的一種.記得北方的滅菌純牛奶剛進廣州時,曾做過這樣的宣傳：巴氏奶只是將細菌擊昏,溫度一高,細菌就醒來,成倍繁殖.這些荒唐的話曾欺騙了一些消費者.“擊昏”細菌真是這些人的創(chuàng)造。乳品生產線加工設備我還從來沒聽說過細菌還會昏的.聽了這話才把人氣昏.其實,只要巴氏消毒奶在4℃左右的溫度下保存,細菌的繁殖就非常慢,牛奶的營養(yǎng)和風味就可在幾天內保持不變。巴氏消毒牛奶是世界上消耗zui多的牛奶品種,英國、澳大利亞、美國、加拿大等國家巴氏消毒奶的消耗量都占液態(tài)奶80%以上,品種有全脫脂、半脫脂或全脂的。乳品生產線加工設備在美國市場上,實際幾乎全是巴氏消毒奶,而且是大包裝（1升、2升、1加侖）的,市民上超市一次就買夠一個星期喝的鮮奶.市場很少有滅菌純牛奶賣,有的小城鎮(zhèn)根本買不到。

乳品加工設備|乳品生產線加工設備在生產過程中，一般把剛擠下的奶先放進奶罐，迅速進行冷卻，以抑制微生物的繁殖，延長牛奶的抗菌性的持續(xù)時間。冷卻過的奶，需要及時送到工廠加工處理。即經過濾、凈化、冷卻、均質、殺菌和包裝等工藝，便成為人們日常飲用的消毒牛奶。殺菌是生產消毒牛奶的一項重要工藝。乳品生產線加工設備一般都是采取巴氏消毒法（德國微生物學家路易·巴氏德于19世紀50年代發(fā)明的，故以此命名）。這種方法分低溫和高溫兩種消毒法。低溫消毒法是將牛奶放入專門的巴氏消毒器中，將牛奶加熱至62℃～65℃，維持30分鐘；高溫消毒法是加熱至73.8℃～76.6℃，持續(xù)時間1～10分鐘，或82.2℃，時間不超過5分鐘。然后迅速冷卻到10℃。乳品生產線加工設備冷卻的目的是防止殘留的芽胞繁殖，并保持奶的品質。另外，使用土法也可達到消毒的目的。即用旺火煮后，在奶的表面迅速形成奶脂膜(以牛奶不溢出為準)，猶如一塊布蓋在海浪上一樣。從形成脂膜時計算，再煮15分鐘，就能達到巴氏消毒法的效果。

乳品加工設備因為新鮮所以原味。巴氏奶采用低溫熱殺菌，對牛奶中固有的清香宜人的氣味損害較輕，加之在加工過程中不加任何添加荊，可基本上保持“原汁原味”。UHT奶則不然。由于生奶中含有嗜冷菌，會分泌能分解蛋白質和脂肪的胞外酶，在UHT滅菌過程中，嗜冷菌雖被殺死，但所分泌的酶類卻能殘留下來并保持一定的活性，在產品貯存期內分解蛋白質和脂肪，產生一系列質量缺陷如凝塊、脂肪上浮，苦味、麥芽臭味、哈喇味等。乳品生產線加工設備為了克服這些缺陷，生產者不得不在UHT奶中添加穩(wěn)定劑、乳化劑、調味劑、著色劑等，以致使產品*喪失了牛奶固有的色、香、味。*飲用UHT奶的消費者，特別是少年兒童，往往把含有多種添加成分(復合添加劑)的uHT奶的滋氣味，當成是牛奶的“天然氣味”，這實在是一種可悲的“認識錯位”。所謂“中國人不知道真正的牛奶是啥味道”，就是對這一現(xiàn)象的辛辣諷刺。

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