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濟(jì)南真諾機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 微波干燥設(shè)備，微波殺菌設(shè)備，微波膨化設(shè)備，微波熟化設(shè)備，微波解凍設(shè)備，擠壓膨化機(jī)，烤箱 |
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主營(yíng)產(chǎn)品： 微波干燥設(shè)備，微波殺菌設(shè)備，微波膨化設(shè)備，微波熟化設(shè)備，微波解凍設(shè)備，擠壓膨化機(jī)，烤箱 |
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更新時(shí)間：2017-05-12 10:59:25瀏覽次數(shù)：337
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上海連續(xù)式微波快餐回溫設(shè)備?——盒飯加熱設(shè)備的科學(xué)選擇！
對(duì)于企業(yè)、學(xué)校、快餐公司、展會(huì)來(lái)說(shuō)盒飯配送需要一個(gè)科學(xué)環(huán)保的加熱設(shè)備，我公司研發(fā)的上海連續(xù)式微波快餐回溫設(shè)備具有產(chǎn)量高、速度快的特點(diǎn)，只需3到5分鐘即可達(dá)到溫度要求。不會(huì)破壞飯菜的營(yíng)養(yǎng)成分、色澤和口味。微波設(shè)備的原理是熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的共同作用，所有可以對(duì)飯菜起到了殺菌作用，符合食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。由于微波快餐有熱鏈、冷鏈、凍鏈三種方式，因此我公司可以針對(duì)客戶(hù)的產(chǎn)量、廠房面積等實(shí)際情況進(jìn)行合理性的設(shè)計(jì)。
加熱原理：任何介質(zhì)材料都是由極性分子和非極性分子組成，在微波的作用下，極性分子從原來(lái)的隨機(jī)分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向按照電場(chǎng)的極性排列取向，這些取向運(yùn)動(dòng)以每秒24億5千萬(wàn)次的頻率（以2450HMZ頻率微波為例）不斷變化，造成分子的劇烈運(yùn)動(dòng)與摩擦碰撞，從而產(chǎn)生熱量，微波能直接轉(zhuǎn)化為介質(zhì)的熱能，使介質(zhì)溫度不斷升高，這個(gè)是微波加熱的簡(jiǎn)單基本機(jī)理。
就是利用這一機(jī)理，當(dāng)盒飯進(jìn)入微波加熱箱體中，微波透入盒飯物料內(nèi)部使加熱一開(kāi)始就進(jìn)行得相當(dāng)劇烈（因微波能量瞬間可穿透到盒飯內(nèi)部），微波加熱盒飯時(shí)不存在環(huán)境溫度高于盒飯物料的加熱介質(zhì)，它加熱的能量并不是依靠空氣或熱導(dǎo)體來(lái)傳遞熱量。因此盒飯周?chē)母鼽c(diǎn)溫度不可能高于盒飯內(nèi)部或表面的溫度，在盒飯表面附近會(huì)存在本身溫度和環(huán)境溫度的梯度差，這會(huì)導(dǎo)致盒飯?jiān)诩訜岢鰻t后散失溫度較快，因此需迅速轉(zhuǎn)入保溫箱，以免溫度散失。
