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諸城市寶順食品機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 脫毛機(jī)、滾揉機(jī)、浸燙機(jī)、斬拌機(jī)、真空包裝機(jī)、打脖機(jī)、打抓雞、 |
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諸城市寶順食品機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 脫毛機(jī)、滾揉機(jī)、浸燙機(jī)、斬拌機(jī)、真空包裝機(jī)、打脖機(jī)、打抓雞、 |
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更新時(shí)間：2017-02-15 14:04:40瀏覽次數(shù)：528
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結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉，注入肉中的料液充分腌漬，滲透，疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中．達(dá)到的注射效果。
本機(jī)采用不銹鋼材料制作，設(shè)計(jì)合理。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時(shí)，注射針自動(dòng)彈起，不受損壞，真正達(dá)到了注射的肉*。
技術(shù)參數(shù)
生產(chǎn)能力：400-600kg/h
功 率：4.5kw
注 射 率：40-80%
注射壓力：0.45-0.9Mpa
注射次數(shù)：15-40次/min
步進(jìn)速度：0.9-2m/min
主機(jī)尺寸：1500×840×1370mm
重 量：320kg
傳動(dòng)方式：機(jī)械或變頻無級(jí)變速
注射針規(guī)格（可選配）：￠2mm ￠3mm ￠4mm ￠5mm
