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臨沂凈化工程之食品廠凈化車間的QS認證

現(xiàn)在的生活水平好了，然而對食品安全的要求也就增高了。所以人們時常關注的是食品的質(zhì)量。談到對于臨沂凈化工程之食品廠凈化車間的QS認證，食品凈化工程潔凈車間成本隨清潔要求而不同。幾乎沒有ISO 3級和4級（1和10級）裝置。ISO 5級（100級）潔凈室成本是ISO 6級（1,000級）潔凈室的兩倍。成本隨清潔要求的降低（見表2）而大大減少。只有一小部分食品潔凈室利用了ISO 5級（100級）空間。真正經(jīng)常使用ISO 5級標準的是在諸如填裝生產(chǎn)線那樣的小區(qū)域。因此，根據(jù)區(qū)域而進行的空間劃分對更影響很大。

針對潔凈車間能與外界隔離，不能穿行或受其他因素干擾。潔凈車間的大小依需要而定，一般由更衣間、緩沖間、風淋室和操作間組成。更衣間放在外，主要供更換衣帽、鞋子等；緩沖間位于更衣間與風淋室之間，也可同時和幾個操作間相通；操作間放在內(nèi)間，主要供產(chǎn)品灌裝，房間應不受日光直射，大小適當，高度適宜(具體根據(jù)生產(chǎn)設備的高度確定)。房間過大，清掃和不便；過小，操作不便；頂部過高會影響紫外線的有效滅菌效果。墻壁應光滑*，以便清洗和。食品/飲料無菌潔凈車間應為密閉式并保持車間靜壓差為正壓，設置空氣用的紫外線燈、空氣過濾凈化器和恒溫裝置。

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