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電子束控制食品微生物保障消費者安全

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產(chǎn)品型號20千瓦

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更新時間：2018-08-29 16:49:18瀏覽次數(shù)：748次

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深圳市戈瑞輻照科技有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：16條

所在地區(qū)：廣東深圳市

聯(lián)系人：陳少華（業(yè)務總監(jiān)）

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產(chǎn)品簡介

中科大研發(fā)的高能電子束射線對食品微生物進行消毒滅菌處理，是目前比較*的綠色環(huán)保滅菌技術，此技術的特點是：不添加化學物，不用拆產(chǎn)品包裝箱，不升溫滅菌，滅菌可控，高效殺滅各類微生物致病菌蟲卵幼蟲，有效提高食品品質，延長食品保質期，廣受企業(yè)歡迎，保障食品安全

詳細介紹

食品質量安全人們越來越注重，因為現(xiàn)在市場上的一些不良商家為了謀取私利，不顧消費者身體安全，不擇手段出售劣質食品，如細菌超標，過期食品，食品質量好壞有些是從表面上或者口感可以看出來，有些細菌超標是無形的憑肉眼是看不見摸不著的，甚至一些腐霉食品經(jīng)常在市場上遇到，這些食品有些消費者使用后有些會立馬出現(xiàn)身體不適癥狀，有些是潛伏一段時間后才出現(xiàn)身體病癥，嚴重的會立即危及生命，所以食品質量安全和消費者的身體健康緊密相連，食品質量也和企業(yè)生存發(fā)展有重要的關系，質量是企業(yè)生存之本

其實食品質量監(jiān)督部門一直也在強調(diào)對食品企業(yè)質量的規(guī)范，大部分商家對食品的質量問題也想方設法控制，相信很多企業(yè)都是遵守規(guī)則盡量保證食品質量安全的。但食品質量問題都跟食品微生物有著千絲萬縷的關系，微生物超標容易引起食品質量問題，食品的保質期短也是質量容易出現(xiàn)質量問題，所以把控好食品微生物指標，防止產(chǎn)品微生物超標，延長食品的貨架期，在生產(chǎn)流通保存過程中盡量不讓食品污染，是提高食品品質延長食品保質期的重要措施。

由此可見，在食品生產(chǎn)流通儲存過程中都跟控制食品微生物脫不了關系，控制好微生物指標上面的很多難題就可以迎刃而解，但單這一控制微生物指標問題看似容易但實踐起來確難倒不少人。不少商家費盡心思，絞盡腦汁去解決，但還是不能十全十美，始終會顧此失彼，沒有一個萬全之策。

現(xiàn)在是信息時代很多新的*的技術層出不窮，很多以前沒辦法解決的問題隨著人們技術*和社會科技進步都可以輕而易舉實現(xiàn)，就像上面講到的食品微生物控制，之前很多人還是停留在傳統(tǒng)的微生物控制技術上如：用環(huán)氧乙烷，高溫高壓，紫外線，或者添加各種化妝防腐劑等，這一系列都有不盡人意的地方，對控制食品微生物都存在很多缺陷。都不能*全面解決問題的根本。要么只能控制產(chǎn)品表面的微生物或者滅菌不*，對一些菌種無濟于事，要么有些技術會損壞食品的外觀營養(yǎng)成份，或者改變食品的口感賣像，如添加過量的化學劑會危害消費者的身體健康，如高溫高壓很多食品不適合，為此企業(yè)技術人員都在企盼一種新的技術能較全面的解決上面的難題。

電子束滅菌如愿如嘗地實現(xiàn)他們的夢想，輕松解決如上的技術問題；此技術問世日益受到企業(yè)消費者歡迎，為企業(yè)降低質量事故帶來福音，為消費者提供安全食品帶來技術保障，電子束滅菌是通過高能電子加速器產(chǎn)生電子束射線破壞或者殺滅食品內(nèi)部的各類微生物的DNA，起到消毒滅菌，防蟲防霉防腐的作用，有效提高產(chǎn)品質量，延長食品貨架期，其滅菌特點：1通過物理射線常溫不添加化學物綠色環(huán)保無滅菌殘留，因為是在常溫下進行對食品副作用小。2，免拆外包裝，成品可以不拆外箱滅菌，通過射線穿透食品內(nèi)部達到均勻有效的滅菌，滅菌非常便捷。3滅菌速度快，一箱成品只要二十秒可以完成。4滅菌可控，技術員可以通過產(chǎn)品微生物初始菌數(shù)據(jù)和產(chǎn)品交貨的微生物標準去制定對應的滅菌強度去殺菌。5滅菌*，電子束可以通過調(diào)節(jié)滅菌強度殺菌各類微生物致病菌以及蟲卵幼蟲等，只要不影響產(chǎn)品的性能滅菌可以達到無菌級別。

人無完人，金地無足赤，技術也不過如此，電子束聽起來十全十美，不過在實踐中也有存在一定的缺陷，因為電子束射線它具有材料改性的功能，所以用在控制食品微生物時有個別食品由于成份不同經(jīng)過強度大的滅菌后會產(chǎn)生口感色澤的差異，不過這只是少數(shù)，在具體實踐中要咨詢電子束專業(yè)人員或者先做食品電子束滅菌樣品測試保證產(chǎn)品質量安全。預防因掌握滅菌知識不全面導致不必要的質量事故

關鍵詞：防腐劑

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