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諸城市盛眾機械有限公司

主營產(chǎn)品:煙熏爐、真空包裝機、高溫殺菌鍋、夾層鍋、真空滾揉機、 真空拌餡機、絞肉機、丸子機、灌腸機、蒸汽發(fā)生器、風(fēng)淋室、斬拌機、去魚鱗機、殺魚機、魚肉采肉機、清洗機、強留風(fēng)干機、 油炸機、真空油炸機、真空脫 ...

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公司信息

聯(lián)人:
李女士
址:
山東省濰坊市諸城市土墻工業(yè)園
編:
262200
鋪:
http://www.hg0881.cn/st167199/
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血豆腐全套加工設(shè)備 鴨血豆腐全套生產(chǎn)線 血豆腐生產(chǎn)廠家
血豆腐全套加工設(shè)備    鴨血豆腐全套生產(chǎn)線     血豆腐生產(chǎn)廠家
參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地

聯(lián)系方式:李女士查看聯(lián)系方式

更新時間:2021-12-07 08:05:31瀏覽次數(shù):592

聯(lián)系我們時請說明是食品機械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息,謝謝!

【簡單介紹】
我們現(xiàn)在生產(chǎn)中吃到的血豆腐也就是我們通俗說到豬血,一般情況我們吃的都是豬血或者是羊血,像是鴨血,雞血什么的我們以前小時候都沒有聽說過,更別說吃了,以前我們吃的都是土方法做的,衛(wèi)生條件也不合格,現(xiàn)在我們就看一下我們吃的血豆腐到底是用啥設(shè)備生產(chǎn)的。。。
【詳細說明】

血豆腐全套加工設(shè)備    鴨血豆腐全套生產(chǎn)線     血豆腐生產(chǎn)廠家

我們現(xiàn)在生產(chǎn)中吃到的血豆腐也就是我們通俗說到豬血,一般情況我們吃的都是豬血或者是羊血,像是鴨血,雞血什么的我們以前小時候都沒有聽說過,更別說吃了,以前我們吃的都是土方法做的,衛(wèi)生條件也不合格,現(xiàn)在我們就看一下我們吃的血豆腐到底是用啥設(shè)備生產(chǎn)的。。。





血豆腐的工藝制作流程一般要經(jīng)過以下幾個步驟:
采血→過濾→配料→脫氣→裝盒→凝固→滅菌→檢驗→成品入庫。
制作血豆腐工藝
一、采血過濾
1、采血前先在桶內(nèi)加入抗凝劑適量,水一壺。?
2、采血過程中每5-10分鐘攪拌一次,順向攪拌。
3、血采好后,用冷布或紗布作成的漏斗過濾一次后入鍋。
二、攪拌升溫、脫氣、脫味、灌裝?
1、入鍋前先加水、加鹽,每桶血加1—1.3壺,鹽8兩,升溫至(36攝氏度—38攝氏度左右),將鹽溶化。?
2、將血倒入攪拌,溫度36攝氏度—38攝氏度即可(抽入脫氣罐后,攪拌鍋立即涮洗)。?
3、將血抽入脫氣罐內(nèi),打開排氣閥至0.06(更低)?
4、灌盒、加凝固劑,一壺一般35—40mg,但特殊的也需看情況加入,灌盒要滿平,不得灑到盒邊上,速度要快,
盒面發(fā)現(xiàn)有血沫要用勺子撈出來,發(fā)現(xiàn)盒內(nèi)量小應(yīng)適當加入。
三、封口、打碼、裝車、入殺菌鍋?
1、把日期碼排好,裝好。
2、封口時需要把封口用的封紙擺平,松緊要適中,隨時調(diào)試。
3、封口后裝到盤內(nèi),每盤50盒,后裝車,每車8盤?




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