2015 10-21

新興殺菌技術(shù)助力企業(yè)解決食品菌落超標(biāo)難題

（文/虞文祥）提及“食品菌落總數(shù)超標(biāo)”這個(gè)話題，很多食品企業(yè)的負(fù)責(zé)人和技術(shù)人員都表示愛莫能助：流程中每層的嚴(yán)格把關(guān)，幾乎所有流程里可能出現(xiàn)的隱患都被解決了，可是還會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)的現(xiàn)象，問題究竟...

2015 10-21

新空氣殺菌技術(shù)可延緩食品的腐敗變質(zhì)

許多食品在加工環(huán)節(jié)進(jìn)行了有效的殺菌，但在出廠后不久，仍會(huì)發(fā)生腐敗變質(zhì)問題，在經(jīng)過高溫烘烤的糕點(diǎn)食品上，這一問題也經(jīng)常發(fā)生，這令許多食品從業(yè)人員感到困惑。專業(yè)從事食品殺菌技術(shù)研發(fā)和設(shè)備制造的上?？稻铆h(huán)保...

2015 10-21

動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)，提升滅菌乳在灌裝過程中衛(wèi)生質(zhì)量

滅菌乳又稱長(zhǎng)久保鮮乳，是指以新鮮牛乳（羊乳）為原料，經(jīng)凈化、均質(zhì)、滅菌和無菌包裝或包裝后再進(jìn)行滅菌，從而具有較長(zhǎng)保質(zhì)期的可直接飲用的商品乳。其滅菌的過程，需要經(jīng)過135～150℃的高溫及不少于1s的滅...

2015 10-20

食品殺菌設(shè)備行業(yè)上演QQ360“誹謗門”？

在業(yè)內(nèi)引起軒然大波的360“誹謗門”尚未*平息，專業(yè)從事食品殺菌技術(shù)研發(fā)和設(shè)備制造的上海康久消毒技術(shù)有限公司向有序競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)投放了一顆“買食品殺菌設(shè)備送斧頭”，這讓人不由得會(huì)聯(lián)想到，食品殺菌設(shè)備行業(yè)是...

2015 10-20

政府加大食品安全整頓力度，食品企業(yè)何去何從？

據(jù)中新社北京11月22日訊息，中國(guó)國(guó)家工商總局副局長(zhǎng)王東峰帶隊(duì)對(duì)吉林省進(jìn)行食品安全整頓工作督查時(shí)表示，將進(jìn)一步加大食品安全整頓工作力度，保障食品安全。那給食品加工企業(yè)又釋放了什么信號(hào)呢？簡(jiǎn)單的說，進(jìn)一...

2015 10-20

食品安全的劃時(shí)代之作 自動(dòng)感應(yīng)手消毒器

近日，專業(yè)從事食品殺菌技術(shù)研發(fā)和設(shè)備制造的上?？稻铆h(huán)保科技有限公司正式宣布：為與食品加工企業(yè)共同提供安全生產(chǎn)技術(shù)，對(duì)名下的“自動(dòng)感應(yīng)手消毒器”開展“送質(zhì)保、無維修”冬季*活動(dòng)，滅殺手部病原微生物，阻隔...

2015 10-20

低溫天氣，食品加工環(huán)境需要消毒嗎？

寒冬來臨，氣溫低下，很多食品加工企業(yè)的品控人員正逐步減少生產(chǎn)車間的消毒次數(shù)或馬虎對(duì)待，慣性的認(rèn)為消毒與否對(duì)食品安全影響不大，主要是基于溫度低、細(xì)菌停止繁衍或滋生的傳統(tǒng)思想認(rèn)識(shí)；其實(shí)低溫天氣細(xì)菌本身不會(huì)...

2015 10-20

食品安全生產(chǎn)指南：給空氣消毒謹(jǐn)防理念誤區(qū)

隨著食品產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，食品菌落總數(shù)超標(biāo)及保質(zhì)期內(nèi)霉變問題逐步成為食品衛(wèi)生質(zhì)量的攔路虎之一，除了提高產(chǎn)品自身的滅菌技術(shù)及設(shè)備外，食品加工車間的空氣消毒成為預(yù)防微生物二次污染食品、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的有效措...

2015 10-20

食品企業(yè)如何選擇手消毒器？

食品從業(yè)人員的手部zui易受病原微生物污染，部分企業(yè)采用過氧化物類消毒劑或含氯類消毒劑浸泡消毒手部，原本需持續(xù)浸泡3分鐘方達(dá)預(yù)期滅菌效果，但上班時(shí)人員集中，大多只能象征性地共用一盆消毒水浸一下，消毒時(shí)...

2015 10-20

如何控制食品的菌落總數(shù)超標(biāo)？

食品生產(chǎn)車間采用紫外線燈，臭氧定時(shí)消毒或建設(shè)正壓潔凈室（采用初中過濾的無菌無塵室），為什么生產(chǎn)的食品還是會(huì)菌落超標(biāo)呢？殺菌消毒專家周立法認(rèn)為，產(chǎn)生這個(gè)問題的一個(gè)重要原因是不少食品企業(yè)在控制微生物的過程...

2015 10-20

食品滅菌技術(shù)獲新突破 達(dá)到歐美發(fā)達(dá)國(guó)家水平

食品安全，關(guān)乎國(guó)計(jì)民生！近日，一項(xiàng)名為NICOLER殺菌技術(shù)被成功研發(fā)與應(yīng)用，使國(guó)內(nèi)食品滅菌技術(shù)獲新突破，達(dá)到歐美發(fā)達(dá)國(guó)家水平。業(yè)內(nèi)人士指出，食品安全衛(wèi)生是個(gè)系統(tǒng)工程且貫穿于整個(gè)生產(chǎn)過程，不屬于生產(chǎn)過...

2015 10-20

手消毒器在食品行業(yè)應(yīng)用前景廣闊

（本報(bào)訊吳蘋）回首過去，由于人們對(duì)食品加工行業(yè)的衛(wèi)生要求缺乏了解與認(rèn)識(shí)，所以對(duì)生產(chǎn)人員的手消毒要求不夠嚴(yán)格。隨著三十幾年的改革開放，使人們對(duì)食品（特別是水產(chǎn)品）質(zhì)量問題的認(rèn)識(shí)有了長(zhǎng)足的提高。自1997...

2015 10-20

我國(guó)動(dòng)態(tài)食品殺菌設(shè)備出口尼日利亞

近日，上?？稻铆h(huán)?？萍加邢薰舅a(chǎn)的“食品動(dòng)態(tài)殺菌機(jī)”，繼出口俄羅斯、越南、埃塞俄比亞、贊比亞后，出口尼日利亞。該機(jī)器是一種的動(dòng)態(tài)殺菌設(shè)備，對(duì)人體沒有任何傷害，主要用于在有人工作的情況下同步動(dòng)態(tài)殺菌...

2015 10-20

NICOLER食品殺菌技術(shù)為糕點(diǎn)行業(yè)構(gòu)筑“防菌墻”

本報(bào)訊（記者吳蘋）上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司采用NICOLER技術(shù)開發(fā)的“食品動(dòng)態(tài)殺菌機(jī)”，由于具有在工人工作的同時(shí)，同步殺滅空氣中所滋生的細(xì)菌及工人自身的發(fā)菌（新陳代謝），保證食品生產(chǎn)過程中免遭空氣中...

2015 10-20

自動(dòng)感應(yīng)手消毒器，2010年新品正式面世

2010年4月18日，專業(yè)從事食品殺菌技術(shù)研發(fā)和設(shè)備制造的上?？稻铆h(huán)?？萍加邢薰菊叫迹鹤詣?dòng)感應(yīng)手消毒器研發(fā)成功，結(jié)束國(guó)內(nèi)市場(chǎng)無自動(dòng)感應(yīng)手消毒器的尷尬局面，滅殺手部病原微生物，阻隔細(xì)菌二次交叉感染...

2015 10-20

動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)在食品內(nèi)包車間的應(yīng)用

所謂“動(dòng)態(tài)消毒”即所選擇的消毒產(chǎn)品對(duì)人體無害，在有人工作的情況下同步對(duì)內(nèi)包車間消毒殺菌，防止裸露在環(huán)境中的待包裝食品被含菌空氣二次污染，提高食品的安全衛(wèi)生。據(jù)動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)擁有方上?？稻孟炯夹g(shù)...

2015 10-20

動(dòng)態(tài)消毒設(shè)備加快推動(dòng)豆制品加工技術(shù)發(fā)展

市場(chǎng)餐桌上常吃的豆腐、面筋等，都屬于傳統(tǒng)的豆制食品。大豆加工制品的品種很多，綜合可歸為以下幾類產(chǎn)品：1、絲片類，2、干類，3、熏制類，4、油炸類，5、炸鹵類，6、炸鹵炒類，7、豆腐類，8、面筋類等。豆...

2015 10-20

馬鈴薯食品加工，需要的動(dòng)態(tài)殺菌技術(shù)

國(guó)家提出馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，使馬鈴薯成為繼小麥、水稻、玉米之后我國(guó)第四大主糧作物；使得馬鈴薯從困難年代的“救命薯”，發(fā)展成農(nóng)民脫貧致富的“致富薯”。隨著種植面積及產(chǎn)量的雙放大，進(jìn)一步促進(jìn)了馬鈴薯的多樣性...

2015 10-20

三種生產(chǎn)環(huán)境消毒方式，促進(jìn)食品衛(wèi)生質(zhì)量

隨著食品產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，食品菌落總數(shù)超標(biāo)及保質(zhì)期內(nèi)霉變問題逐步成為食品衛(wèi)生質(zhì)量的攔路虎之一，除了提高產(chǎn)品自身的滅菌技術(shù)及設(shè)備外，食品加工車間的空氣消毒成為預(yù)防微生物二次污染食品、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的有效措...

2015 10-19

奶粉生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生隱患及消毒工藝

目前國(guó)產(chǎn)嬰幼兒乳制產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況是現(xiàn)階段時(shí)期，消費(fèi)者可以放心購買伊利、蒙牛、飛鶴、圣元、完達(dá)山、三元等國(guó)產(chǎn)品牌，且質(zhì)量媲美進(jìn)口產(chǎn)品。因?yàn)椋瑡胗變喝橹破飞a(chǎn)資質(zhì)*高于制藥標(biāo)準(zhǔn)，如企業(yè)規(guī)模、車間潔凈度...