上海康久消毒技術(shù)有限公司的周總工程師認(rèn)為，如果企業(yè)配備動態(tài)空氣消毒機(jī)和臭氧發(fā)生器，就能夠有效解決雞胸肉腸發(fā)霉變質(zhì)的問題。

  雞肉腸主原料是雞肉，可以強(qiáng)身健體，雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。現(xiàn)在的社會人天天忙忙碌碌，常處于亞健康的狀態(tài)，尤其是白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。據(jù)AORODO食品安全實驗室研究人員表示最近有一則新聞可以說震碎喜歡雞肉腸的愛好者三觀，新聞這樣說：“某某大型企售賣的雞肉腸，被消費者買回家打開食用時，有肉眼可見的小蟲子在爬動，并且在保質(zhì)期內(nèi)”。上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周總工程師認(rèn)為如果按照以下幾個流程就不會發(fā)生這樣的問題。

1、使用臭氧消毒水清洗雞肉，以及制作雞肉的工具，包括包裝雞肉腸的工具。

2、在男女更衣室、內(nèi)包材庫、投料間和攪拌間、根據(jù)面積安裝壁掛或者移動類臭氧發(fā)生器，待白天工作完以后，在無人的情況下使用臭氧發(fā)生器。

3、雞肉腸二次包裝時，使用動態(tài)空氣消毒機(jī)，將空氣中的殘留菌群吸入機(jī)體，有效保證雞肉腸的新鮮度，最重要的是使雞肉腸不易變質(zhì)。晚上開啟臭氧發(fā)生器，對整個車間進(jìn)行一個系統(tǒng)的消菌殺毒。

  只要按照以上流程去做，雞肉腸就不容易發(fā)霉變質(zhì)，有效延長雞肉腸的保質(zhì)期！