焙烤食品的種類(lèi)很多，面包、蛋糕、月餅、餅干、酥餅等都是常見(jiàn)的焙烤食品。廣東又是我國(guó)焙烤食品的主要生產(chǎn)地區(qū)，不僅焙烤食品品種多，且生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者眾多，還是眾多焙烤食品新產(chǎn)品的研發(fā)地。

為了保障焙烤食品安全質(zhì)量和消費(fèi)者健康，廣東汕頭祿發(fā)源食品有限公司積極更新生產(chǎn)工藝，采用雙核臭氧殺菌技術(shù)，并在車(chē)間安裝移動(dòng)臭氧發(fā)生器等的食品保質(zhì)設(shè)備，用于對(duì)食品車(chē)間殺霉滅菌。

據(jù)悉，汕頭祿發(fā)源食品公司采購(gòu)的臭氧發(fā)生器是一種雙核臭氧發(fā)生器，也叫雙核臭氧殺菌設(shè)備，采用雙核雙CPU控制系統(tǒng)制造，已大量配套用于食品生產(chǎn)線(xiàn)的殺菌消毒。

祿發(fā)源食品創(chuàng)辦于2008年春，主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)調(diào)味品和食品餡料，包括沙拉粉、沙拉醬、忌廉粉、忌廉、月餅餡料等，主要客戶(hù)來(lái)源于烘焙、餐飲企業(yè)。經(jīng)過(guò)多年努力，該企業(yè)的客戶(hù)群不斷擴(kuò)大，尤以廣東、廣西、海南的食品企業(yè)居多。

祿發(fā)源食品主體車(chē)間臭氧設(shè)備配置方案：生產(chǎn)車(chē)間約130平方米，配置一臺(tái)雙核臭氧發(fā)生器ARD-Y30型移動(dòng)臭氧殺菌機(jī)；內(nèi)包車(chē)間80平方米，配置一臺(tái)ARD-Y10移動(dòng)臭氧發(fā)生器，均用于工人下班后，對(duì)車(chē)間環(huán)境進(jìn)行消毒殺菌，有效避免了霉菌的二次污染食品。

據(jù)祿發(fā)源食品公司陳介紹，他是從朋友那里得知雙核臭氧發(fā)生器的作用和優(yōu)點(diǎn)后，才開(kāi)始該臭氧殺菌機(jī)廠(chǎng)家。

事實(shí)上，除了得到祿發(fā)源食品公司的信任之外，移動(dòng)式雙核臭氧發(fā)生器還得到了全國(guó)其他眾多客戶(hù)的認(rèn)可。一直以來(lái)，雙核臭氧殺菌設(shè)備廠(chǎng)堅(jiān)持“產(chǎn)品=人品”的企業(yè)理念，用心做好每一臺(tái)臭氧發(fā)生器，并為客戶(hù)提供貼心的售后服務(wù)，從而在強(qiáng)手如云的叢林中脫穎而出，成長(zhǎng)為我國(guó)殺菌消毒設(shè)備行業(yè)的一顆耀眼的新星。

臭氧是一種殺菌劑，具有強(qiáng)烈的消毒滅菌作用，殺菌*迅速。在消毒滅菌的同時(shí)，臭氧可自行還原為氧氣，不留任何痕跡，無(wú)二次污染，環(huán)保安全。使用臭氧殺菌，還可避免紫外線(xiàn)殺菌能效低、化學(xué)熏蒸污染大的缺點(diǎn)。

雙核臭氧殺菌技術(shù)是一種的食品保質(zhì)技術(shù)，可有效提高食品安全質(zhì)量、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。雙核臭氧殺菌技術(shù)適用于食品生產(chǎn)企業(yè)的原料及成品貯存、保鮮、消毒的工藝過(guò)程之中，例如，可用于：冷庫(kù)殺菌消毒；烘焙食品等食品生產(chǎn)車(chē)間空氣的滅菌凈化；蔬菜水果、禽蛋的加工、貯藏及防霉保鮮；水產(chǎn)品殺菌保質(zhì)；桑葚蛋糕等食品的生產(chǎn)用水、生產(chǎn)工具容器、包裝物等的殺菌消毒。

為滿(mǎn)足食品安全保障需求，我國(guó)食品安全研究部門(mén)采用雙核臭氧殺菌技術(shù)，研發(fā)成功了“移動(dòng)臭氧發(fā)生器”。該臭氧發(fā)生器是一種的雙核臭氧發(fā)生器，具有殺菌消毒*、穩(wěn)定性良好，性?xún)r(jià)比高、操作簡(jiǎn)便、使用安全、應(yīng)用成本低等特點(diǎn)。在蛋糕、面包等烘焙食品生產(chǎn)過(guò)程中，使用雙核臭氧殺菌技術(shù)和移動(dòng)臭氧發(fā)生器，既可有效預(yù)防蛋糕發(fā)霉變質(zhì)，又能降低殺菌成本、提高烘焙食品企業(yè)利潤(rùn)。

本文由上?？稻孟炯夹g(shù)中心提供

欲交流“延長(zhǎng)食品保質(zhì)期”和“殺菌消毒”的方法，歡迎、（上?？稻孟荆?/span>、來(lái)電、來(lái)函、來(lái)郵。