來源：臭氧發(fā)生器網(wǎng)    作者：上?？稻眉夹g(shù) 周力駟

多年以來，食品產(chǎn)業(yè)都是我國(guó)*大產(chǎn)業(yè)，在豐富百姓生活、改善公眾營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展、增加農(nóng)民收入等方面，發(fā)揮了十分重要的作用。

但微生物超標(biāo)、發(fā)霉變質(zhì)等食品安全問題的存在，不僅危害廣大人民群眾的健康，也影響了食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

長(zhǎng)期開發(fā)食品保質(zhì)方案的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周立法總工程師認(rèn)為，采用NICOLER動(dòng)態(tài)殺菌機(jī)、雙核臭氧消毒技術(shù)、臭氧發(fā)生器，科學(xué)設(shè)置食品生產(chǎn)工藝，可有效預(yù)防細(xì)菌對(duì)食品的污染、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。

例如，吉安縣廬陵食品有限責(zé)任公司采用動(dòng)態(tài)殺菌機(jī)和雙核臭氧發(fā)生器，就有效提高了食品安全質(zhì)量、延長(zhǎng)了食品保質(zhì)期。

NICOLER源于希臘語(yǔ)，原是勝利的人們意思，現(xiàn)指人機(jī)同場(chǎng)同步作業(yè)的一種消毒方式，可提高食品安全質(zhì)量、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。使用該殺菌技術(shù)對(duì)空氣消毒時(shí)，人員無需離開消毒場(chǎng)所，在消毒殺菌的同時(shí)，對(duì)人體沒有任何傷害，此種消毒方式稱為動(dòng)態(tài)消毒。

吉安縣廬陵食品公司始創(chuàng)于2004年5月，公司坐落在距離贛粵高速5公里，距離井岡山機(jī)場(chǎng)15公里，距離105國(guó)道2公里，交通十分便捷。本公司擁有現(xiàn)代化廠房5000多平方米；擁有自動(dòng)化蒸蛋糕、手工小酥、多味花生、傳統(tǒng)的中秋月餅等生產(chǎn)線。公司技術(shù)人員50多人，在當(dāng)?shù)乇容^。

上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司與廬陵食品肖總溝通后，得知肖總已經(jīng)對(duì)上?？稻孟竟驹缬辛私?，一直想找機(jī)會(huì)合作，感受動(dòng)態(tài)消毒設(shè)備的消毒效果。該食品公司多味花生包裝間約20㎡。肖總深思熟慮之后，先購(gòu)買了一臺(tái)YKJ-900型動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，放在多味花生包裝間試用。

在使用動(dòng)態(tài)消毒設(shè)備一個(gè)星期后，上海康久公司售后人員給廬陵食品公司肖總打。肖總對(duì)動(dòng)態(tài)消毒機(jī)表示高度贊揚(yáng)，機(jī)器的殺菌效果不僅達(dá)到了肖總的期望值，而且動(dòng)態(tài)消毒機(jī)還能為食品生產(chǎn)企業(yè)員工提供無菌無塵的工作環(huán)境?？稻孟咀龅牟粌H僅是消毒技術(shù)，更是對(duì)食品行業(yè)安全的責(zé)任與良心。

據(jù)食品安全工程師介紹，在糕點(diǎn)食品貯存、運(yùn)輸和銷售過程中，一個(gè)zui大的問題是糕點(diǎn)食品的微生物含量超標(biāo)，導(dǎo)致食品發(fā)霉變質(zhì)。如果生產(chǎn)和包裝過程中的空氣等環(huán)境的衛(wèi)生質(zhì)量差，則糕點(diǎn)會(huì)出現(xiàn)不良異味，且出廠后容易發(fā)生發(fā)霉變質(zhì)等食品安全質(zhì)量問題。多種因素會(huì)導(dǎo)致糕點(diǎn)生產(chǎn)過程中的空氣質(zhì)量變差，如空氣中含有較多的懸浮微粒、霉菌和細(xì)菌等微生物。糕點(diǎn)食品一旦發(fā)生質(zhì)量問題，則不利于食品安全和消費(fèi)者的健康。

而采用NICOLER動(dòng)態(tài)殺菌機(jī)和雙核臭氧發(fā)生器，可對(duì)食品生產(chǎn)車間內(nèi)的空氣進(jìn)行殺菌消毒，改善生產(chǎn)場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況，從而提高食品安全水平、延長(zhǎng)食品貨架期。

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