來源：臭氧發(fā)生器網(wǎng)    作者：上?？稻眉夹g(shù) 周力駟

發(fā)展有機(jī)食品，有利于提高食品安全質(zhì)量、提升國民健康水平、保護(hù)環(huán)境、促進(jìn)人與自然和諧發(fā)展。

隨著生活水平的提高、健康知識的普及，人們對食品的要求越來越多，不僅要吃飽、吃得美味，還要營養(yǎng)、健康和自然。而有機(jī)食品在這些方面，具有其天然的優(yōu)勢。因此，近年來，市場對有機(jī)食品的需求量越來越大，各地生產(chǎn)有機(jī)食品的農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)企業(yè)也不斷增多，有效提高了有機(jī)食品產(chǎn)量。

但新鮮的有機(jī)食品容易腐爛變質(zhì)，保鮮期不長。

專業(yè)開發(fā)食品保質(zhì)期延長技術(shù)的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的總工程師周立法認(rèn)為，為了增加運(yùn)輸和儲存的便利性，以及延長有機(jī)食品保質(zhì)期，應(yīng)該對有機(jī)食品進(jìn)行加工、包裝，之后再入庫保存、對外出售。

采用AORODO臭氧消毒技術(shù)和雙核臭氧發(fā)生器、食品安全綜合管理體系，可有效阻截細(xì)菌等有害物質(zhì)污染有機(jī)食品，預(yù)防有機(jī)食品腐敗變質(zhì)，延長有機(jī)食品保質(zhì)期，從而促進(jìn)有機(jī)食品消費(fèi)。

有機(jī)食品是指來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并且通過合法的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。在有機(jī)食品發(fā)展過程中，有機(jī)認(rèn)證是非常重要的一環(huán)，只有通過了有機(jī)食品認(rèn)證的食品，才能叫作有機(jī)食品。一種食品如果沒有獲得有機(jī)食品認(rèn)證，便對外宣稱是“有機(jī)食品”，那就違反了廣告法和有機(jī)食品管理法規(guī)，這種行為將受到處罰。

近日，南京國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心普洱分中心揭牌儀式，在國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心舉行。據(jù)悉，該中心是云南省有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)。

云南地處我國西南地區(qū)，境內(nèi)山川河流很多，自然資源十分豐富，是個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)省份你，且工業(yè)污染少，具有發(fā)展有機(jī)食品的得天獨(dú)厚的條件。但近年來，云南有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)存在不少問題：一是不少有機(jī)食品生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)力量不強(qiáng)、管理經(jīng)驗(yàn)不足、信息獲取渠道不暢。二是有的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的服務(wù)不到位、違規(guī)認(rèn)證、亂收費(fèi)。

南京國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心是我國有機(jī)事業(yè)的拓荒者，自1994年成立以來，一直貫徹“嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)、實(shí)事求是”的認(rèn)證原則，為我國及國外多家企業(yè)提供了有機(jī)認(rèn)證和市場信息服務(wù)，在有機(jī)食品認(rèn)證行業(yè)享有良好的聲譽(yù)。

南京國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心普洱分中心的成立，是普洱市貫徹落實(shí)云南省委、省政府關(guān)于擦亮“普洱”金字招牌，用好“普洱”無形資產(chǎn)的重要舉措，是加強(qiáng)建設(shè)全國大健康食品供應(yīng)基地向綠色有機(jī)、健康養(yǎng)生，成為普洱代名詞的具體實(shí)現(xiàn)，標(biāo)志著普洱在推動有機(jī)工業(yè)發(fā)展方面邁出了新的步伐，必將對推動普洱高原特色農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

“南京國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心普洱分中心的成立，是南京國環(huán)有機(jī)認(rèn)證中心與國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，經(jīng)過半年努力而形成的結(jié)果，是眾望所歸，亦是大勢所趨。”環(huán)保部南京環(huán)境科學(xué)研究所趙克強(qiáng)書記說。雙方將齊心協(xié)力，將國內(nèi)外有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)引入產(chǎn)業(yè)，從認(rèn)證、檢測兩端發(fā)力，加強(qiáng)技術(shù)開發(fā)，建立普洱市有機(jī)茶、有機(jī)咖啡的地方標(biāo)準(zhǔn)，引入的技術(shù)監(jiān)督平臺，全面提升產(chǎn)業(yè)形象，幫扶企業(yè)市場對接，促進(jìn)普洱特色產(chǎn)業(yè)升級和標(biāo)準(zhǔn)化的建設(shè)，做強(qiáng)茶葉和咖啡兩大產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

發(fā)展有機(jī)食品加工，有利于延長有機(jī)食品保質(zhì)期、提高有機(jī)食品附加值。在有機(jī)食品加工過程中，雙核臭氧發(fā)生器可發(fā)揮重要作用。

雙核臭氧發(fā)生器是產(chǎn)生臭氧氣體的一種的食品殺菌消毒設(shè)備。而臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，具有強(qiáng)烈的滅菌消毒作用，殺菌迅速*。在消毒滅菌的同時(shí)，臭氧可自行生成氧氣，不產(chǎn)生有毒副產(chǎn)品，無二次污染，環(huán)保安全。同時(shí)，使用臭氧殺菌，也可避免紫外線殺菌能效低、化學(xué)熏蒸污染大的缺點(diǎn)。

臭氧殺菌技術(shù)適用于食品生產(chǎn)企業(yè)的原料及成品貯存、保鮮、消毒的工藝過程之中，例如，可用于：冷庫殺菌消毒；有機(jī)食品生產(chǎn)車間空氣的滅菌凈化；水果蔬菜加工、貯藏及防霉保鮮；礦泉水殺菌保質(zhì)；食品生產(chǎn)用水、生產(chǎn)工具、容器、包裝物等的消毒。

雙核臭氧發(fā)生器是一種的臭氧消毒機(jī)，采用雙核臭氧消毒技術(shù)開發(fā)而成，可用于有機(jī)食品加工過程中，能夠顯著延長有機(jī)食品保質(zhì)期。使用雙核臭氧發(fā)生器，還可降低消毒成本和食品生產(chǎn)成本，可提高有機(jī)食品企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，提高有機(jī)食品的市場競爭力，促進(jìn)有機(jī)食品消費(fèi)、推動有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

本文由上?？稻孟炯夹g(shù)中心提供

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