綠色食品是指在無污染的條件下種植、養(yǎng)殖，施有機肥料，不用高毒性、高殘留農(nóng)藥，在標準環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標準下加工生產(chǎn)，經(jīng)機構(gòu)認定并使用專門標識的安全、、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。

    綠色食品成為我國大部分消費者，說明我國消費者健康和環(huán)保意識正不斷增強。伴隨著中國國民經(jīng)濟的顯著增長和經(jīng)濟的一體化發(fā)展，以及中國從“溫飽”型社會向“小康”型社會的成功轉(zhuǎn)型，人們對農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量的要求越來越高，尤其是無公害食品、綠色食品的要求。

    據(jù)上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司市場部的沈新新女士介紹，臭氧具有很強的氧化力與殺菌作用，作為防止藥害及環(huán)境污染的一個手段，在綠色食品中得到了廣泛的應用，如設施園藝（營養(yǎng)液栽培），種子育苗，保鮮等的殺菌消毒。另外，低濃度的處理在促進種子的發(fā)芽、生長上也較有效果。

    由于臭氧對幾乎所有的病菌、霉菌、真菌及原蟲，卵囊都有明顯的滅活效果，并可以破壞肉毒桿菌等毒素，在綠色食品生產(chǎn)過程中應用臭氧消毒技術(shù)，采用AORODO臭氧發(fā)生器來殺菌消毒，不僅能促進綠色食品的發(fā)展，而且還有著許多的優(yōu)勢。

    一、臭氧氣體用于設施內(nèi)植物。AORODO臭氧發(fā)生器能有效防治暖棚中番茄、香瓜、黃瓜的霜霉病、灰霉病等，并能去除茄子、蘑菇類、盆花等的霉雜菌及蚜蟲，還有促進生長之效果。小型溫室只需裝一臺，就可達到很好的擴散效果。

    二、臭氧水用于大棚滴灌。臭氧水滴灌可驅(qū)除營養(yǎng)液中藻類，也可用于營養(yǎng)液病害的殺滅。因采用根部浸漬栽培時，濃度在0.1MG/L以上會有損害，所以可在休閑期對營養(yǎng)液進行處理，或者以循環(huán)的方式，即在營養(yǎng)液回流儲存罐時，注入臭氧的間歇性方式殺菌。

    三、臭氧噴霧防治空氣傳染性病菌。據(jù)實現(xiàn)數(shù)據(jù)顯示，使用臭氧噴霧對農(nóng)作物的發(fā)病率的抑制效果僅次于使用農(nóng)藥。而且使用臭氧噴霧不僅可以有效抑制農(nóng)作物的病蟲害，還沒有任何殘留，對人體無害。

    四、臭氧于集約化畜牧場應用。畜牧養(yǎng)殖場大量的糞便引起的空氣惡臭，惡臭物質(zhì)中有許多低級胺類和硫化物類，臭氧可與這些物質(zhì)反應，快速氧化、除臭，并同時對空氣進行殺菌消毒，而且還可以用臭氧水對場地進行物體表面的消毒。

    五、氧化技術(shù)于凈菜加工應用。根據(jù)測試，使用普通家用臭氧機在水中曝氣，能達到的臭氧水濃度為0.2-0.3mg/l，這種濃度下臭氧對各種農(nóng)藥基本無任何效果。對容易去除的有機磷農(nóng)藥，臭氧濃度要達5-10mg/l作用10-15分鐘才能有滿意的去除，而對有機氯農(nóng)藥，在20mg/l臭氧水下作用15分鐘也才有50%的去除。而只要經(jīng)過超過濃度1-2mg/l的臭氧水的浸泡，就會使果蔬漂白并且嚴重破壞營養(yǎng)，單獨靠臭氧氧化去除農(nóng)藥，無法達到效果。上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司生產(chǎn)的AORODO臭氧發(fā)生器采用氧化技術(shù)，能夠通過催化臭氧化過程，在水中形成具有很強氧化能力的自由基，強力分解殘余農(nóng)藥，提高氧化能力和反應速度，同時，因臭氧水濃度不需很高，也不致破壞果蔬營養(yǎng)物質(zhì)。

    綠色食品生產(chǎn)應實施“從土地到餐桌”的全程質(zhì)量控制。通過產(chǎn)前環(huán)節(jié)的環(huán)境監(jiān)測和原料檢測，產(chǎn)中環(huán)節(jié)具體生產(chǎn)、加工操作規(guī)程的落實，以及產(chǎn)后環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生指標、包裝、保鮮、運輸、貯藏及銷售控制，并推動臭氧消毒技術(shù)在防止綠色食品的藥害及環(huán)境污染中的運用，確保綠色食品的整體產(chǎn)品質(zhì)量，提高整個生產(chǎn)過程的標準化水平和技術(shù)含量，從而促進綠色食品的發(fā)展。

    上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的沈新新認為，從行業(yè)發(fā)展上看，目前國內(nèi)綠色食品市場總體上仍處于導入期。隨著我國人民生活水平的提高和消費理念的轉(zhuǎn)變，以及環(huán)境污染和資源浪費問題的日益嚴峻，有利于人們健康的無污染、安全、營養(yǎng)的綠色食品已成為時尚，越來越受到人們的青睞。開發(fā)綠色食品已具備了深厚的市場消費基礎。未來，綠色食品無論在國內(nèi)還是國外，開發(fā)潛力都十分巨大。