守護(hù)食品安全需nicoler殺菌技術(shù)

        食品安全是社會大眾zui關(guān)心的問題，這是直接影響大眾身體健康的社會問題。近年來各種食品安全問題層出不窮，引起公眾的恐慌，使大家對國產(chǎn)食品產(chǎn)生了不信任之感，更青睞進(jìn)口食品。為了解決國產(chǎn)食品的安全問題，提升公眾對國產(chǎn)食品的信任，食品加工廠必須提高對產(chǎn)品質(zhì)量的要求，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，使用更的消毒技術(shù)。

        食品安全衛(wèi)生是個系統(tǒng)工程且貫穿于整個生產(chǎn)過程，不屬于生產(chǎn)過程的一個步驟。因此，的殺菌技術(shù)及設(shè)備是保證食品衛(wèi)生安全的重要手段，而NICOLER殺菌技術(shù)主要解決在有人工作的情況下持續(xù)對車間環(huán)境進(jìn)行殺菌消毒，達(dá)到人體無害的同時避免空氣中細(xì)菌二次污染食品、防控食品菌落超標(biāo)，有效提升食品的安全和衛(wèi)生。

        所謂“NICOLER殺菌技術(shù)”是指人機同場同步作業(yè)一種消毒方式，針對空氣消毒時人員無需離開消毒場所，消毒殺菌的同時對人體沒有任何的傷害，此種消毒方式稱之為動態(tài)消毒；由于是人類通過科學(xué)技術(shù)戰(zhàn)勝自然生物的一次成功實踐，所以也稱之為動態(tài)消毒技術(shù)。

    該技術(shù)的成功研發(fā)與應(yīng)用，克服食品企業(yè)在生產(chǎn)過程中原有殺菌設(shè)備的局限性，原來所使用的紫外線消毒、化學(xué)熏蒸、臭氧等殺菌方式屬于靜態(tài)殺菌技術(shù)，不能在動態(tài)情況下持續(xù)殺菌：1、用紫外線、化學(xué)藥劑或臭氧對車間進(jìn)行殺菌，對人體健康有危害，所以，在工人操作時，就應(yīng)停止使用，因而，不能實現(xiàn)在有人狀態(tài)下的持續(xù)動態(tài)消毒，導(dǎo)致消毒的中斷；2、在沒有任何消毒設(shè)施的情況下，細(xì)菌的迅速繁衍及人身上的發(fā)菌（新陳代謝），使得空氣環(huán)境中積累了大量的污染物、增加衛(wèi)生隱患，導(dǎo)致食品菌落總數(shù)超標(biāo)。

        NICOLER殺菌技術(shù)的原理是：采用的NICOLER三級雙向的發(fā)生腔殺菌原理，殺菌過程為：通過特殊的脈沖信號使得NICOLER發(fā)生腔產(chǎn)生逆電效應(yīng)，生成大量的等離子體。在負(fù)壓風(fēng)機的作用下，空氣中污染空氣被抽進(jìn)發(fā)生腔內(nèi)，通過NICOLER發(fā)生腔時帶負(fù)電細(xì)菌被分解擊破，整個殺菌過程只需0.1秒，再組合藥物浸漬型活性炭等組件進(jìn)行二次殺菌過濾，經(jīng)處理后的潔凈空氣大量快速循環(huán)流動，使受控環(huán)境保持在“無菌無塵”標(biāo)準(zhǔn)。由于在對車間消毒時，人可同時在車間內(nèi)工作，所以，該殺菌技術(shù)也可稱作為“食品動態(tài)消毒機”。

     通過反復(fù)測試表明：在45平方米的內(nèi)包裝間或灌裝車間開啟一臺“NICOLER食品動態(tài)消毒機”60分鐘后，車間內(nèi)空氣沉降菌≤15 CFU/皿/30MIN、空氣中浮游菌≤800個/立方米，空氣潔凈度≥30萬級，設(shè)備使用壽命為15年，耗電量為200w/h，即可實現(xiàn)“邊工作、邊消毒”的同步理念，是真正意義上的低成本的“無菌無塵室”，這樣就可以一直保持食品加工車間處于無交叉感染的潔凈狀態(tài)。近年來，這一設(shè)備也廣泛用于一些大型食品企業(yè)的包裝、冷卻及灌裝環(huán)節(jié)，嚴(yán)格防控生產(chǎn)過程中二次污染問題，延長食品保質(zhì)期。

    食品安全是一個關(guān)系到民眾生活甚至生命的大事。國家應(yīng)加強是對食品企業(yè)的監(jiān)管，制定嚴(yán)格的法律法規(guī)，企業(yè)也應(yīng)對自己的信譽、對公眾健康負(fù)責(zé)，確保食品安全，國貨當(dāng)自強！