淘寶上、上的便宜的三無化妝品沒有人敢購入，但是淘寶上很多自制的零食，比如自制牛肉干、自制餅干、自制鹵味、自制巧克力等，即使價格比正規(guī)商家生產(chǎn)的食品還要高，仍然受到了追捧，這是一個很奇怪的現(xiàn)象。這些三無食品難道真的比三無化妝品更加安全更加讓人放心嗎？這些三無食品難道會比正規(guī)食品生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的食品更安全更放心嗎？

    答案當(dāng)然是否定的?。?！

    上海康久消毒技術(shù)有限公司市場部Miss·周說：“淘寶和上所出售的自制食品，可以將他們歸為“三無產(chǎn)品”。他們的衛(wèi)生和安全性都是沒有保障的，而且出了事，消費(fèi)者也很難維權(quán)，因此建議消費(fèi)者不要購買。”

    所謂的“三無產(chǎn)品”一般指的是無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證以及生產(chǎn)廠家，來路不明的產(chǎn)品。另一種說法是，無生產(chǎn)廠名、無生產(chǎn)廠址、無生產(chǎn)衛(wèi)生許可證編號的產(chǎn)品?！吨腥A人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》中明確規(guī)定了必須有中文廠名、中文廠址、、許可證號、生產(chǎn)標(biāo)志、生產(chǎn)日期、中文產(chǎn)品說明書等，凡缺少的均視為不合格產(chǎn)品。

    自制食品為什么不安全主要有以下幾個原因：1、監(jiān)管部門難以監(jiān)管，可能違法添加食品添加劑，甚至使用不合格的原料制作食物。存在巨大的安全隱患。

2、在生產(chǎn)過程中沒有使用消毒殺菌設(shè)備，衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)。3、一旦消費(fèi)者的利益受到損害，很難保護(hù)自己的權(quán)益不收到侵害。

    被稱為*zui嚴(yán)的《食品安全法》正式實施以后，將網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營也納入了監(jiān)管，規(guī)定網(wǎng)絡(luò)視頻當(dāng)依法取得食品流通許可證等后方可售賣，但是，記者走訪后發(fā)現(xiàn)，很多正在經(jīng)營的網(wǎng)絡(luò)自制食品店未取得相關(guān)的許可證。雖有法律規(guī)定，但卻只是形式，實際是上并沒有起到作用，形同虛設(shè)。相比淘寶而言，更加難以監(jiān)管。

    自制食品的商家即使購買了合格的原料進(jìn)行生產(chǎn)，但是在包裝環(huán)節(jié)，仍然會出現(xiàn)二次污染的問題，導(dǎo)致食物發(fā)生變質(zhì)。以糕點為例，在采用新鮮的原料并且沒有違規(guī)添加非法添加劑的情況下，剛做好的糕點經(jīng)過了高溫殺菌基本處于無菌的狀態(tài)。如果自己家做了吃，是干凈衛(wèi)生的，若要銷售，就涉及到了包裝問題。在糕點冷卻、包裝的過程中極易受到微生物污染。正規(guī)的生產(chǎn)廠商為了防止食品受到二次污染，一般會在包裝車間安裝NICOLER動態(tài)空氣消毒機(jī)，對包裝車間進(jìn)行殺菌消毒，殺滅車間空氣中的有害微生物，防止空氣中的有害微生物掉落到糕點上，造成二次污染。

    動態(tài)空氣消毒機(jī)采用Nicoler殺毒原理，什么是NICOLER動態(tài)殺菌技術(shù)呢？所謂的NICOLER動態(tài)殺菌技術(shù)的原理過程是：采用高壓脈沖使得NICOLER殺菌腔產(chǎn)生逆電效應(yīng)，生成大量的殺菌因子，整個殺菌過程只需0.1秒，使生產(chǎn)車間的環(huán)境保持在相對的“無菌無塵”狀態(tài)。在對車間消毒時，人可同時在車間內(nèi)工作，對人體沒有任何危害，主要用于在有人工作的情況下同步動態(tài)殺菌消毒。在車間中使用，能有效殺滅有害細(xì)菌，經(jīng)國家專業(yè)測試，能有效滅殺空氣中的霉菌、大腸桿菌、沙門氏菌等；開機(jī) 90分鐘后，沉降菌≤15 CFU/皿•30MIN、空氣潔凈度≥30萬等級，可讓加工車間低成本達(dá)“無菌無塵”標(biāo)準(zhǔn)；防止含菌空氣二次污染食品，保證食品的安全。

    使用NICOLER動態(tài)空氣消毒機(jī)，解決了二次污染的問題，就不必?fù)?dān)心食物出現(xiàn)微生物超標(biāo)、霉變、大腸桿菌等問題。

    網(wǎng)絡(luò)自制食品賣家不可能在家中配置那么專業(yè)的殺菌消毒設(shè)備，甚至根本就沒有殺菌設(shè)備，在包裝沒有機(jī)械化，而采用手工包裝的方式，包裝材料上的細(xì)菌、受傷的細(xì)菌、空氣中的細(xì)菌全部都會威脅到食物。這樣的食物的衛(wèi)生狀況怎么能不讓人擔(dān)心呢？

    夏女士就曾在網(wǎng)上購買了手工制作的紫薯干，吃完就出現(xiàn)了腹瀉，她向商家反應(yīng)，也只是得到了退款處理，并沒有得到其他的賠償。在網(wǎng)上購買自制食物一旦受到傷害，很難保護(hù)自己的權(quán)益，zui多得到退款處理而已。

    上?？稻孟緦＜医ㄗh：消費(fèi)者盡量不要非正規(guī)商家生產(chǎn)的食品，如果實在嘴饞想要買網(wǎng)絡(luò)上的自制食品，可以在購買前咨詢在線客服，查看該商家是否具有相關(guān)的資質(zhì)，若沒有，建議不要購買。在與商家產(chǎn)生糾紛是想淘寶的在線云客服投訴，并提交相關(guān)證據(jù)，客服會幫助你與商家協(xié)商處理。