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溫州威迪特機械設(shè)備有限公司

主營產(chǎn)品： 調(diào)味品攪拌罐,果汁飲料攪拌罐,果醬管式殺菌機,牛奶板式殺菌機,牛奶管式巴氏殺菌機

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公司信息

聯(lián)系人：
陳女士
地址：
浙江省溫州市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)濱海園區(qū)八路二道678號
郵編：
325000
商鋪：
http://www.hg0881.cn/st155604/
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核桃露生產(chǎn)線
核桃露生產(chǎn)線
參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 溫州市

聯(lián)系方式：陳女士查看聯(lián)系方式

更新時間：2015-12-03 14:10:23瀏覽次數(shù)：1652

聯(lián)系我們時請說明是食品機械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!

【簡單介紹】
核桃露生產(chǎn)線采用*的加工工藝生產(chǎn)核桃乳，程度地保護和利用了核桃中的有效成份。產(chǎn)品飲用方便，冷熱皆宜，即可解渴又能充饑，營養(yǎng)豐富，價格適宜，市場前景十分廣闊。
【詳細說明】
 核桃露生產(chǎn)線采用*的加工工藝生產(chǎn)核桃乳，程度地保護和利用了核桃中的有效成份。產(chǎn)品飲用方便，冷熱皆宜，即可解渴又能充饑，營養(yǎng)豐富，價格適宜，市場前景十分廣闊。
　　
　　核桃露生產(chǎn)線具有灌裝速度快、灌裝后罐內(nèi)液面至罐口高度*，整機運行平穩(wěn)、封口質(zhì)量好、造型美觀大方、使用維修方便等顯著特點。
　　
　　流程簡介
　　
　　1、原料處理
　　
　　先將核桃篩選．剔除霉爛變質(zhì)的顆粒，用水淘洗干凈，除去雜物。洗凈的核桃仁再用堿液軟化處理。在ｐＨ值為7．5一8．5的弱堿液中浸泡2一10'小時。浸泡時間視氣溫而定，以核桃仁吸足水分力度。然后倒棄有色的浸泡液，換上新的堿液，加熱至沸，將色液棄之：使核桃仁脫除紅色，去除苦澀味，同時使核桃仁中的脂肪氧化酶失去活性。防止脂肪氧化而影響飲料口感。
　　2、磨漿
　　    用磨漿機將核桃粉碎磨漿，注意調(diào)節(jié)好磨隙，以0.05毫米為佳，使之產(chǎn)生與天然牛乳一樣均勻的懸浮膠粒，磨漿時加水量一般為干核桃仁重量的10'一20'倍。是70'～90'度的熱稀堿溶液。
　　3、分離去渣
　　    分離出來的核桃渣，用80℃以上的熱水沖洗攪拌分離，反復2一3次，力求將渣中殘存的水溶性蛋白質(zhì)提取出來，以提高核桃乳液的質(zhì)量和利用率。多次濾液合并混勻即為核桃乳液，此時ｐＨ值約力6.8一7.1。
　　4、殺菌消毒
　　    將核桃乳液加熱煮沸，當溫度達到80'度以后，液面起泡微沸、可撇去部分泡沫，當溫度達94一96度時，液面翻滾，維持1一2分鐘，即可達到殺菌和消毒的目的。
　　5、均質(zhì)
　　    在煮沸后的核桃漿液中加入甜味劑、增稠劑和乳化劑等配料，還可加入適量營養(yǎng)強化劑，然后進行均質(zhì)．均質(zhì)溫度為70'一90'度。均質(zhì)后的核桃乳立即裝罐，在4℃下貯藏。
　　
　　主要技術(shù)參數(shù)：
　　◆封罐頭數(shù)：8    灌裝頭48     
　　◆生產(chǎn)能力：30～550罐/分鐘         
　　◆適用范圍：罐高39～160mm; 罐徑φ52.5～φ99mm     
　　◆功率： 7.5kw
　　◆外形尺寸：3650mm×2350mm×2100mm                  
　　◆重量：7750KG
　　
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