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所 在 地蘇州市
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更新時間:2021-08-11 15:50:09瀏覽次數:1592次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設備網UHT高溫管式殺菌機介紹:
廣泛應用于牛奶、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固體粉末等產品的原始配方確定和更新、產品口味的甄別、顏色的評估、穩(wěn)定劑/乳化劑應用、新品研發(fā)與樣品制作。
工作原理是物料在連續(xù)流動的狀態(tài)下通過套管式熱交換器加熱至138-150攝氏度,并在這一溫度下保持一定的時間(2-4秒)以達到商業(yè)無菌水平,然后在無菌狀態(tài)下無菌環(huán)境中灌裝于無菌包裝容器中。
整個滅菌過程在高溫狀態(tài)下瞬時內將能引起物料腐爛和變質的微生物和芽孢*殺滅,同時,極大的保存食品原有的風味和營養(yǎng)成分。這種嚴格的加工工藝和設備 的處理方法有效地防止了食品的二次污染,大大延長了產品的保質期。
管式殺菌機分類
管式殺菌機控制系統(tǒng)有全自動配置和半自動配置兩種:詳情見下面
1、全動配置:采用*的電腦程序控制PLC技術,按設定的工藝要求,進行全過程生產運行控制,自帶CIP清洗程序,進行自動清洗。簡稱全自動管式殺菌機。
2、半自動配置:操作運行的全過程是半自動控制的,操作人員可從控制面板上對各臺泵、閥及回流動功加以控制由溫度控制PID來維持殺菌溫度。殺菌溫度在記錄儀上有連續(xù)的記錄。簡稱半自動管式殺菌機。
UHT高溫管式殺菌機設備特點:
1.利用蒸汽對物料進行蒸煮,生產效果更好
2.本機可連續(xù)進料、蒸煮和出料
3.采用自動溫控,其蒸煮的時間按物料的品種及加工工藝自由調整
4.蒸煮速度快、衛(wèi)生條件好、操作方便
整機采用A304不銹鋼制作,配置自動溫控、無級調速。
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