王經(jīng)理
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當前位置:諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司>>肉類加工設(shè)備>>新型煙熏爐>> JC-250魚肉熟食加工煙熏爐高溫嫩化上色設(shè)備
產(chǎn)品型號JC-250
品 牌jinchuang/勁創(chuàng)
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
更新時間:2024-12-09 08:20:42瀏覽次數(shù):739次
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臘腸紅腸蒸煮上色設(shè)備 勁創(chuàng)加工定做煙熏爐
電加熱豆干煙熏爐 勁創(chuàng)批發(fā)煙熏設(shè)備
電壓 | 380V | 功率 | 4Kw |
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適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備 |
魚肉熟食加工煙熏爐高溫嫩化上色設(shè)備工作原理
(1)主機(爐體)食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內(nèi)進行,其上部設(shè)有4臺電動風機,電動機設(shè)有高速和低速旋轉(zhuǎn),使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強制循環(huán),控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器,用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。
(2)發(fā)煙裝置上部為鋸沫箱,由減速機帶動攪拌機構(gòu),鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器,由電控箱上的點火按鈕控制,鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙,被風機吸入主機以熏制熟食品。
(3)管路分蒸煮管路、烘干管路、清洗管路。
(4)高壓蒸汽系統(tǒng)蒸汽由爐內(nèi)上方進入,由電磁閥自動開閉給爐體內(nèi)盤管加熱,提供0.4~0.6MPa的高壓蒸汽進行煙熏工序。
(5)低壓蒸汽系統(tǒng)通過電磁閥的開閉把0.05MPa-0.1的蒸汽送入爐內(nèi),用于蒸煮(啟動高壓電磁閥,是蒸煮溫度保持平衡)。
魚肉熟食加工煙熏爐高溫嫩化上色設(shè)備產(chǎn)品介紹
全自動煙熏爐將逐漸的代替?zhèn)鹘y(tǒng)方法熏烤產(chǎn)品,使用煙熏爐熏烤出來的產(chǎn)品存放的時候會長一點,味道也會不一樣。
主機框架夾層均填充進口耐高溫優(yōu)質(zhì)硅酸鋁氈,使保溫效果增強,密封性好,節(jié)能高效。
可編程控制器及繼電器,電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進口產(chǎn)品。可在運行中隨時調(diào)整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態(tài)參數(shù),操作非常簡單。
可進行單工藝操作,也可單工藝組合成配方進行生產(chǎn),可儲存100套不同配方。
具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng),可使爐內(nèi)的煙霧均勻分布,從而使肉產(chǎn)品著色均勻,色澤美觀,保證產(chǎn)品具有較高的出品率、熏制的食品不含焦油,熏制厚無污染,無廢棄物排放。
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