花生清洗機(jī) 帶殼甜花生加工設(shè)備 果蔬清洗機(jī)設(shè)備簡(jiǎn)介：

花生，歷*曾叫長(zhǎng)生果、地豆、落花參、落地松、成壽果、番豆、無花果、地果、唐人豆?；ㄉL(zhǎng)于滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長(zhǎng)生果"，并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉"、“素中之葷"。
花生清洗機(jī) 帶殼甜花生加工設(shè)備 果蔬清洗機(jī)工藝流程：

1.選料。選取合格的生的帶殼花生為加工原料，要求外觀正常、形狀飽滿、外殼紋路清晰而深、無病變、無黑色斑點(diǎn)、無破損、無明顯臟物。

2.清洗?；ㄉ鈿ど喜豢杀苊獾貢?huì)沾附一些細(xì)小的灰塵及細(xì)菌、霉菌等肉眼看不見的微生物，清洗的目的就是為了洗掉這些物體，以提高原料的衛(wèi)生質(zhì)量。用雙核臭氧殺菌技術(shù)對(duì)自來水進(jìn)行消毒，接著將帶殼花生放入這些衛(wèi)生干凈的清水中，進(jìn)行清洗，可以采用機(jī)器清洗。在清洗時(shí)，要保持水的流動(dòng)性，不斷注入干凈的水。

3.浸泡。將上述洗凈的帶殼花生投入干凈的不銹鋼池子或大桶中，注入干凈的清水，加上蓋子，浸泡5-6小時(shí)。浸泡的目的是使花生仁膨脹，為后面的煮制、入味、烘烤等操作提供便利。

4.煮制。將浸泡后的帶殼花生放入夾層鍋中，注入清水，通蒸汽、加熱蒸煮。在煮制時(shí)，應(yīng)不斷攪拌，保障煮制的均勻性。當(dāng)水燒開沸騰后，立即將花生撈出，不要煮制過久，否則會(huì)使花生外皮變黃，影響產(chǎn)品的外觀。

5.調(diào)味。對(duì)帶殼甜花生進(jìn)行調(diào)味的調(diào)味料   

6.干燥。將帶殼花生從調(diào)味水中撈出，放在有孔的板子上面，瀝干水分，接著放入烤爐，進(jìn)行烘烤。在烘烤時(shí)，選定合適的溫度和時(shí)間，溫度在80-100攝氏度之間。當(dāng)花生果仁和花生殼均烘干之后，停止加熱，將帶殼花生從烤爐中取出。

7.風(fēng)選、冷卻。從烤爐中取出的花生中含有一些碎屑，可用風(fēng)選的方法，將這些碎屑吹掉。在風(fēng)選的同時(shí)，風(fēng)還可以起到冷卻花生的作用。

8.包裝。對(duì)冷卻后的帶殼花生及時(shí)包裝、封口。

9.檢驗(yàn)。根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)包裝后的花生進(jìn)行檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格的花生即可作為成品，入庫保存、對(duì)外銷售。

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