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目前，我國肉類加工企業(yè)少說有3000多家，資產(chǎn)近400億，自上世紀(jì)80年代以來，21個(gè)省200多個(gè)企業(yè)先后從國外引進(jìn)了肉類加工機(jī)械設(shè)備200多臺(tái) （套），這些設(shè)備的引進(jìn)，對(duì)提高我國肉類加工能力和產(chǎn)品現(xiàn)代化、多樣化起到了很大作用，但是，我們還必須清醒地看到，光靠這些設(shè)備對(duì)一個(gè)畜牧大國、產(chǎn)肉大 國，人口13億的民族來說，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，所以說，作為肉類加工企業(yè)的后部勤、裝備部，我們?cè)撛趺崔k，深感責(zé)任重大。十多以來，雖說肉類加工機(jī)械行業(yè)得到 了一定的發(fā)展， 94年中國肉類研究中心舉辦“第二屆肉類加工機(jī)械"交易會(huì)當(dāng)時(shí)也參加了，參加的單位還不足10家，而現(xiàn)在已發(fā)展到100多家，而我們這100多家企業(yè)的機(jī) 械制造能力又如何呢？兩個(gè)字：很差，除少數(shù)個(gè)別制造水準(zhǔn)尚可外，大部份都較為落后，年產(chǎn)銷能力超千萬的很少，而低于100萬的很多，甚至還有個(gè)別“三無" 企業(yè)從中“搗漿糊"，亂了市場，亂了價(jià)格，偷工減料，質(zhì)量低劣，而我們這些企業(yè)是黃牛角、水牛角，各管各，誰也難于左右誰，真所謂是群雄逐鹿，各占山頭， 對(duì)整合、集中、技術(shù)優(yōu)勢、研發(fā)新品放慢了腳步。為此，我們?nèi)忸惣庸すI(yè)的后勤部、裝備部，如何來規(guī)范自己，自律自己，提高自己，趕超*，縮短差距，提出 如下問題，供探討研究： 一、如何盡快制訂行業(yè)規(guī)范、行規(guī)、行標(biāo)，使我們的肉類加工機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化； 二、如何建立一個(gè)有效的行業(yè)管理機(jī)構(gòu)（肉類 加工機(jī)械商會(huì)或協(xié)會(huì)都可以），實(shí)行監(jiān)督、管理。 三、如何按地區(qū)按肉類加工機(jī)械企業(yè)的現(xiàn)狀，作一個(gè)梳理分工，大膽地培養(yǎng)中國的伴斯、施托克、保利卡、漢 特曼。我們歡迎挑戰(zhàn)、相互競爭，但我們反對(duì)無序競爭。 四、如何盡快地、系統(tǒng)地消化吸收國外肉類加工機(jī)械設(shè)備的技術(shù)，目前我國已引進(jìn)了*的肉類加工機(jī) 械設(shè)備，能否通過國家有關(guān)管理機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)，有組織、有步驟地進(jìn)行消化吸收。