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行業(yè)產(chǎn)品

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上海炬鋼機(jī)械制造有限公司


果蔬真空快速冷卻機(jī)

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)ZSLS-100B

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地上海市

聯(lián)系方式：朱傳兵查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2016-06-17 09:36:35瀏覽次數(shù)：1284次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

果蔬真空快速冷卻機(jī)加水預(yù)冷，噴水式真空預(yù)冷機(jī)的設(shè)計(jì)在滿足快速降溫同時(shí)，避免水分過度流失。采用在抽真空時(shí)加水的方法，防止水分過多的減少，提高冷卻效率。

詳細(xì)介紹

果蔬真空快速冷卻機(jī)介紹
       蔬菜儲(chǔ)存生產(chǎn)都必須經(jīng)過冷卻，冷卻的速度和質(zhì)量與產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期有*的關(guān)系。傳統(tǒng)的冷卻方式是自然攤涼或冷庫冷卻，不但冷卻時(shí)間長(zhǎng)，內(nèi)外溫差大，而且極易造成“二次污染”和細(xì)菌超標(biāo)。而真空速冷是一種快速蒸發(fā)冷卻技術(shù)，它讓剛出爐（鍋）的熟食品立即進(jìn)入密封的真空箱內(nèi)，通過抽真空降壓的方法，使食品內(nèi)水份在低壓狀態(tài)下蒸發(fā)的同時(shí)吸收自身熱量，從而達(dá)到冷卻的目的。

果蔬真空快速冷卻機(jī)特點(diǎn)

      1、冷卻時(shí)間短，熟食品從 90℃冷卻到常溫只需要 10--15分鐘，10℃以下需 25分鐘。
2、}冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生，沒有細(xì)菌污染。
3、冷卻溫度均勻，真空槽內(nèi)食品的各部分溫度，一直保持均勻下降狀態(tài)。

4、}按需要改變冷卻溫度，可方便地通過調(diào)節(jié)真空度，得到熟食品冷卻所需的溫度。
5、提高熟食品質(zhì)量，防止高溫下的食品氧化，避開30--70℃細(xì)菌*繁殖期。
6、占地面積小，運(yùn)行時(shí)不產(chǎn)生任何污染，可直接裝置在熟食品生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)。

主要技術(shù)參數(shù)：
型號(hào)：ZSLS-100B（標(biāo)準(zhǔn)）
箱體容積：0.6立方米
每次處理量：100KG
每小時(shí)處理次數(shù)：3次
設(shè)備功率：5.5KW
工作電力：380V/50Hz
設(shè)備重量：800KG
外形尺寸：2000×1100×1900mm。

關(guān)鍵詞：冷卻機(jī)
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