食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
煮粥裝置比較表
| | 電子粥鍋 | 蒸汽夾層鍋 | 普通灶類 | 備注 |
| 使用能源 | 電力 | 柴油 | 液化氣 | |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 400L | 400L | 4×100L | |
| 供應(yīng)人數(shù) | 800人 | 800人 | 800人 | |
| 煮粥時(shí)間 | 0.8小時(shí) | 1.5小時(shí) | 4小時(shí) | |
| 成本核算 | 功率32KW單次運(yùn)行0.8小時(shí)電費(fèi)0.8元/度,運(yùn)行成本20.5元 | 損耗柴油7KG,柴油單價(jià)6.8元/KG,運(yùn)行成本47.5元 | 天然氣費(fèi)用32元 | |
| 年費(fèi)用(元) | 21.3×3×365=22447.5 | 47.5*3*365=52012.5 | 35040元 | |
| 特點(diǎn) | 環(huán)保安全無污染,自動(dòng)化運(yùn)行無須專設(shè)操作人員,烹煮食物營(yíng)養(yǎng)口感好 | 需鍋爐配套,存在安全隱患,必須配備司爐工,運(yùn)行成本高,煮粥時(shí)間較長(zhǎng),質(zhì)量差 | 煮粥時(shí)間長(zhǎng),食物口味差, | |
比較說明:
1、 節(jié)能省錢：與夾層鍋相比,本發(fā)明電子粥鍋運(yùn)行費(fèi)用一年可節(jié)約
52012.5—22447.5=29565元；
2、 煮粥時(shí)間快：電子粥鍋各種規(guī)格產(chǎn)品只需要50分鐘時(shí)間，而夾層鍋至
少需要90分鐘，普通灶類則需要多口鍋分別煮幾個(gè)小時(shí)；
3、 自動(dòng)化程度高：電子粥鍋*自動(dòng)化運(yùn)行不需要專人管理，夾層鍋則需
要有資質(zhì)的操作人員，普通灶類則需要更多的人員共同操作才可以
實(shí)現(xiàn)；
4、 安全環(huán)保：電子粥鍋用電力作為能源，使用安全環(huán)保衛(wèi)生；而夾層鍋本
體外表面溫度高達(dá)幾度容易造成燙傷以及蒸氣來源的潛在安全隱患。
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