肉制品蒸煮殺菌鍋可以進行水浴式殺菌，水的熱穿透力強，溫度更均勻，*，在任何部位的鴨蛋都能有Z佳的殺菌效果，且真空包裝后的包裝袋要是直接接觸太高的溫度容易造成袋子的損傷，所以真空包裝的鴨蛋建議您使用水浴式