摘要:果蔬包裝是為了保鮮,需要Z佳的O2/C02的配比平衡,包裝盒內(nèi)降低O2和升高C02濃度可以使果蔬保持Z低的呼吸速度,但需要防止產(chǎn)生...
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摘要:氣調(diào)包裝是一種新型食品保鮮技術(shù),采用保護性混合氣體置換包裝內(nèi)的空氣,利用各種保護性氣體所起的不同作用,抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生...
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