果蔬酵素發(fā)酵生產(chǎn)線應(yīng)用范圍：野生果、根莖類蔬菜、各種水果、莖葉類蔬菜；采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，發(fā)酵過程基本分三個階段:酵母菌發(fā)酵、醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。