食品發(fā)生霉變不僅與環(huán)境溫度有關，而且與自身含水量及空氣中水汽含水量密切相關。據(jù)研究，不同物品發(fā)生霉變對溫濕條件要求不一。如當糧庫溫度在20℃至35℃、相對濕度≥85%時，糧食就易發(fā)生霉變。煙卷等商品，氣溫達1