冷卻,凍結(jié)食品冷藏冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造在肉、禽、水產(chǎn)、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品流通前，源頭產(chǎn)品品質(zhì)的把控很重要。如果入庫(kù)時(shí)冷凍食品的質(zhì)量已有問題或存在質(zhì)量隱患，那流通過程中的冷藏冷庫(kù)和冷藏運(yùn)輸車起到的冷鏈