廚房設(shè)備，可以用于食堂、高校食堂、公司食堂、酒店后廚、學(xué)校食堂。商用廚房和大型食堂一般設(shè)有餐廳、小吃間、食品間、熱加工車間、初加工間、餐廳間、洗碗間、倉(cāng)庫(kù)，各功能分區(qū)涉及的機(jī)械設(shè)備不同。