打蛋機(jī):適用于打制蛋糕，奶油，餡料等，也可用于攪拌少量面團(tuán):三速排擋，轉(zhuǎn)速快，打入氣泡量多，均勻，蛋糕進(jìn)爐后膨脹率高，出爐組織細(xì)膩，柔軟，口感佳。