數(shù)字式切菜機(jī)采用旋轉(zhuǎn)的刀盤(pán)切削，將各蔬菜切成段或片，具有切面質(zhì)量好、制品厚薄及大小均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織。同時(shí)該機(jī)切菜效率高、操作方便、能耗低、衛(wèi)生、安全、高效，是蔬菜加工行業(yè)的理想設(shè)備。