營(yíng)養(yǎng)更豐富。營(yíng)養(yǎng)與傳統(tǒng)的以長(zhǎng)時(shí)間燒制方式生產(chǎn)的豆腐相比較，這種采用蒸汽加熱技術(shù)的豆制品機(jī)。依靠豆?jié){分子間磨擦產(chǎn)生熱量，加熱出的豆?jié){不焦不糊，使大豆中的蛋白質(zhì)不受破壞，生產(chǎn)出的豆腐皮營(yíng)養(yǎng)更高，原汁原味，