低溫冷庫安裝又稱凍住庫、冷凍冷庫，通常庫溫在-20°C~-30°C分配，經(jīng)過冷風(fēng)機(jī)或凍住設(shè)備來完成對(duì)食物的凍住。速凍冷庫的溫度是在-20°C以下，由于海商品和冷飲需求在-20°C以下才不會(huì)蛻變。