糖醇是一種多元醇,含有兩個(gè)以上的輕基,但糖醇和石油化工合成的乙二醇、丙二醇等多元醇不同,糖醇可以由來(lái)源廣泛的、相應(yīng)的糖來(lái)制取,即將糖分子上的醛基或酮基還原成經(jīng)基,而成糖醇。糖醇專用液相色譜儀