種子在保存之前是必須要經(jīng)過烘干的，種子水分過多，就會發(fā)霉長芽，這樣的種子就無法種出莊稼來。但是在烘干的過程中，如果溫度掌握不好，破壞了種子的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，失去了結(jié)合水，種子就不會萌發(fā)了。