將根莖類蔬菜：馬鈴薯、蕃薯、瓜類、竹筍、洋蔥、以及葉菜類蔬菜：芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜等蔬果類切成丁、片、絲條狀。適用于超市、凈菜配送、農貿市場等超市農產企業(yè)；酒樓、中餐連鎖、放心早餐等中餐企業(yè)；，