此機(jī)主體采用304不銹鋼制作，同時(shí)設(shè)有觀察孔和物料填充孔，在真空狀態(tài)下對(duì)原輔料進(jìn)行斬拌，原輔料在斬拌中血肌紅蛋白、脂肪及其他成分不被氧化、保持肉色鮮亮。并可將物料中的空氣抽走、殺死細(xì)菌，增加了產(chǎn)品的彈性