冷庫冷鏈的物流運輸占據(jù)了這個食品存儲過程的一個重要環(huán)節(jié)。冷藏庫庫房容量的確定冷藏庫的庫容大小要根據(jù)貯藏產(chǎn)品的Z高量來設(shè)計。冷藏庫四周應(yīng)有良好的排水條件，地下水位要低，