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廣西柳州推進螺螄粉全產業(yè)鏈標準體系建設

2024-01-11 15:00:51 來源:中國食品報 閱讀量:10087

  廣西壯族自治區(qū)柳州市近日新制定發(fā)布5項柳州螺螄粉相關標準,其中柳州市地方標準2項、團體標準3項。至此,柳州螺螄粉全產業(yè)鏈標準體系相關標準共569項,柳州螺螄粉全產業(yè)鏈標準體系進一步完善。
 
  此次新制定發(fā)布的5項柳州螺螄粉標準為《預包裝柳州螺螄粉外包裝英文譯寫規(guī)范》《預包裝柳州螺螄粉生產企業(yè)質量管理規(guī)范》《柳州螺螄粉餐飲外賣行業(yè)通用規(guī)范》《柳州螺螄粉實體店用原材料包裝技術規(guī)范》《柳州螺螄粉用辣椒油》,有針對性地解決了出口柳州螺螄粉包裝英文譯寫沒有統(tǒng)一規(guī)范、柳州螺螄粉質量管理不夠完善、螺螄粉實體店原材料包裝及外賣需要進一步規(guī)范等問題,持續(xù)推動柳州螺螄粉產業(yè)高質量發(fā)展。
 
  其中,《預包裝柳州螺螄粉外包裝英文譯寫規(guī)范》《預包裝柳州螺螄粉生產企業(yè)質量管理規(guī)范》2項柳州市地方標準,為柳州螺螄粉外包裝提供更科學、標準的英文翻譯指導和借鑒,填補柳州螺螄粉產業(yè)翻譯標準空白,并鼓勵企業(yè)通過質量管理體系建設不斷提升質量管理水平和食品安全管理水平,擴大柳州螺螄粉出口規(guī)模,提升柳州螺螄粉產業(yè)的國際影響力和競爭力。
 
  2023年以來,柳州市市場監(jiān)管局持續(xù)推進柳州螺螄粉全產業(yè)鏈標準體系建設,根據柳州螺螄粉產業(yè)發(fā)展和市場需求,不斷完善上下游全產業(yè)鏈標準。該局深入柳州螺螄粉生產企業(yè)走訪調研,組織標準牽頭單位、企業(yè)負責人及高校、科研機構專家召開研討會,對柳州螺螄粉全產業(yè)鏈標準體系進行評估,根據柳州螺螄粉發(fā)展現(xiàn)狀,針對柳州螺螄粉發(fā)展瓶頸問題,加快研究制定柳州螺螄粉相關標準。同時,持續(xù)強化標準實施應用,開展柳州螺螄粉全產業(yè)鏈標準體系培訓宣貫,引導企業(yè)按照相關標準組織生產、經營、管理和服務,不斷提升標準化、規(guī)?;?,提高柳州螺螄粉行業(yè)整體質量。
 
  柳州市市場監(jiān)管局相關人員表示,該局將繼續(xù)發(fā)揮標準化協(xié)調推進部門聯(lián)席會議作用,把標準化理念貫穿柳州螺螄粉全產業(yè)鏈,讓原料、加工工藝和產品質量有標可循、有準可依,推動柳州螺螄粉上下游全產業(yè)鏈標準化建設,形成對柳州螺螄粉全產業(yè)鏈質量安全和風味特色的標準全保護、嚴保護和強保護的工作格局,為柳州螺螄粉特色產業(yè)行穩(wěn)致遠提供重要技術保障。
 
  (吳梓旭)

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