宿州市市場監(jiān)管局經開區(qū)分局開展夏季餐飲專項檢查

2023-06-28 18:22:54 來源：宿州市場監(jiān)管微信號閱讀量：9829

　　夏季高溫期，食品安全隱患突出，為保障人民群眾飲食健康，宿州市市場監(jiān)管局經開區(qū)分局針對學校(幼托機構)食堂及周邊、養(yǎng)老機構食堂、醫(yī)療機構食堂等重點食品經營單位，燒烤類食品、自制飲品、自制糕點、面皮等特色小吃及需要冷藏冷凍貯存的食品原料等重點餐飲品種，開展餐飲行業(yè)專項檢查。

　　工作人員對餐飲經營戶證照公示上墻、從業(yè)人員健康管理、加工制作場所環(huán)境衛(wèi)生、肉品進貨索證索票、食品原料貯存、餐飲具清洗消毒設施運轉、餐廚廢棄物是否按照規(guī)定進行處置、從事直接入口食品的加工制作人員是否穿戴工作衣帽并佩戴口罩、是否配備冷藏冷凍等設備設施、餐飲具是否規(guī)范清洗消毒、制作菜品所使用的燃料是否符合要求及燃氣報警器安裝等情況逐一檢查。

　　同時，工作人員向消費者和各經營戶宣傳相關法律法規(guī)和食品安全知識，進一步提高科消費者的鑒別能力和自我保護能力，引導經營戶守法經營，倡導全社會共同參與到食品安全監(jiān)督中來，打造誠信經營、安全消費的市場環(huán)境，全力保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

　　截至目前，分局出動13人次，檢查經營戶32家，已對3家經營環(huán)境未達到整潔標準的燒烤店下達責令整改通知書，責令限期改正。

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