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中國白茶城福州服務(wù)中心啟動白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

2023-03-09 15:32:32 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：7090

　　前不久，中國白茶城福州服務(wù)中心啟動儀式在福州舉行。據(jù)了解，中國白茶城是由中國供銷集團(tuán)投入“新網(wǎng)工程”專項資金，在福建省政和縣建立的“一站式”全國茶葉集散中心。據(jù)悉，白茶城服務(wù)中心啟動后將促進(jìn)當(dāng)?shù)氐陌撞璁a(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，提升白茶市場競爭力、完善茶產(chǎn)業(yè)鏈條、推動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　白茶因其成品茶富含白毫而得名，是一種輕微發(fā)酵茶，為中國茶類中的特殊珍品。白茶的主產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地。由于產(chǎn)量稀少，加上具有較高的保健價值，白茶歷來受到廣大消費者追捧。與傳統(tǒng)的茶葉加工方式不同，白茶加工較為特別，不經(jīng)過殺青和揉捻，只需將白茶置于微弱的陽光下，或是置于通風(fēng)透光處，等待其自然萎凋，再文火慢慢烘干即可，由于加工程序簡單，白茶的大部分茶毫都能夠保留下來。白茶具有湯色黃綠清澈、滋味清淡回甘的特點，具有退熱降火的功效。

　　科技是第一生產(chǎn)力，業(yè)內(nèi)人士表示，科技創(chuàng)新正成為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和多值化的關(guān)鍵因素。據(jù)了解，白茶每一步制作工序都考驗制茶人的耐心和技法。無論是前期的攤曬，還是后期的烘焙都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，對制茶人的技藝更是一大考驗。手工制茶雖然廣受推崇，但是風(fēng)險也大。人力對于制茶過長中溫度、力度的要素掌握往往不夠準(zhǔn)確和穩(wěn)定，并且需要長時間的練習(xí)才能足夠熟練，不僅人工、時間成本高，也不能很好地滿足市場需要。中國工程院院士劉仲華表示，要讓老百姓喝得起好茶、讓中國茶走向世界，就需要在保持茶葉色香味形的同時，堅持標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、自動化、智能化。

　　據(jù)了解，長期以來，我國白茶的生產(chǎn)條件、生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)備都處于較為落后的狀態(tài)。近年來為推動白茶產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型，白茶產(chǎn)地都在推動白茶加工智能化改造。為了解決白茶除雜難、效率低等問題，福鼎市的某公司研制了多功能白茶揀茶精制機(jī)。該設(shè)備具有梳茶除毛、高壓靜電吸附、振動除砂土、清潔化除塵系統(tǒng)、磁力除鐵等功能，解決了以往設(shè)備生產(chǎn)效率低、投資成本大等問題。

　　無獨有偶，浙江安吉縣的一家公司同樣在推動白茶加工智能化改造。該公司打造了白茶數(shù)字化工廠，生產(chǎn)車間內(nèi)擁有6條數(shù)字化生產(chǎn)線，可以實現(xiàn)從茶葉攤青到成品，全程可控可視，讓產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)真正實現(xiàn)智能化、規(guī)?；?。

　　隨著生活水平的提高，人們越發(fā)追求健康養(yǎng)生，對白茶的需求呈現(xiàn)上升趨勢，市場潛力巨大。隨著白茶種植、加工、銷售個環(huán)節(jié)日漸成熟，白茶產(chǎn)業(yè)鏈條也將趨于完善，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展

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