當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 地方新聞

云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室關(guān)于印發(fā)2023年云南省畜禽屠宰質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案的通知

2023-02-21 08:50:19 來(lái)源：云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村閱讀量：5840

　　各州、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心、省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所：

　　為切實(shí)加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，有效保障屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)安全，根據(jù)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于印發(fā)2023年畜禽屠宰質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》(農(nóng)辦牧〔2023〕3號(hào))要求，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳制定了《2023年云南省畜禽屠宰質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真落實(shí)。

　　云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室

　　2023年2月17日

　　2023年云南省畜禽屠宰質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案

　　根據(jù)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于印發(fā)2023年畜禽屠宰質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》(農(nóng)辦牧〔2023〕3號(hào))要求，為切實(shí)加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，有效保障屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)安全，特制定本方案。

　　一、職責(zé)分工

　　部級(jí)監(jiān)測(cè)：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究院(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部指定)隨機(jī)選取云南省畜禽屠宰企業(yè)進(jìn)行采樣。省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所開展采樣培訓(xùn)指導(dǎo)，配合做好部級(jí)抽樣工作。

　　省級(jí)監(jiān)測(cè)：省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心負(fù)責(zé)2023年云南省屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任務(wù)的檢測(cè)、數(shù)據(jù)匯總及信息報(bào)送工作。各州(市)采集檢測(cè)樣品并送至省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心。

　　二、檢測(cè)范圍及數(shù)量

　　各地要按照“風(fēng)險(xiǎn)可控、監(jiān)管有力”的原則，科學(xué)確定采樣點(diǎn)，涵蓋自營(yíng)、代宰、混合經(jīng)營(yíng)等不同經(jīng)營(yíng)模式，任務(wù)分配見附件1。

　　三、樣品采集

　　樣品采集按照《屠宰企業(yè)畜禽及其產(chǎn)品抽樣操作規(guī)范》(NY/T 3227-2018)執(zhí)行。原則上州(市)內(nèi)生豬屠宰企業(yè)數(shù)量在10家及以下的全部抽取，10~200(含)家的抽取15%(最少抽取10家)，200家以上的抽取10%(最少抽取30家)，年屠宰20000頭(含)以下企業(yè)數(shù)量占比不低于全部監(jiān)測(cè)企業(yè)的70%；州(市)內(nèi)牛/羊屠宰企業(yè)數(shù)量在10家及以下的全部抽取，10~100(含)家的抽取25%(最少抽取10家)，100家以上的抽取15%(最少抽取25家)，年屠宰3000頭(含)以下的牛屠宰企業(yè)或年屠宰30000只(含)以下的羊屠宰企業(yè)數(shù)量占比不低于全部?；蜓虮O(jiān)測(cè)企業(yè)的70%。樣品來(lái)源原則上要兼顧不同的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和規(guī)模以下養(yǎng)殖場(chǎng)戶。

　　四、檢測(cè)項(xiàng)目、方法及判定依據(jù)

　　(一)檢測(cè)項(xiàng)目。部級(jí)：重點(diǎn)針對(duì)跨省流通的豬、牛、羊屠宰企業(yè)開展違法添加物和獸藥殘留監(jiān)測(cè)。對(duì)豬肝、牛肝和羊肝開展7種β-受體激動(dòng)劑(克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西馬特羅、氯丙那林和妥布特羅)監(jiān)測(cè)、8種糖皮質(zhì)激素(潑尼松、潑尼松龍、地塞米松、倍他米松、氟氫可的松、甲基潑尼松、倍氯米松和氫化可的松)和5種磺胺類藥物(磺胺二甲嘧啶、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺間二甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉)殘留監(jiān)測(cè)。

　　省級(jí)：重點(diǎn)對(duì)省內(nèi)流通屠宰企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)測(cè)，主要對(duì)豬肉(2號(hào)或4號(hào)肉)、牛肉(黃瓜條或外脊)、羊肉(后腿或里脊)中水分開展品質(zhì)監(jiān)測(cè)；對(duì)豬肝、牛肝、羊肝中7種β﹣受體激動(dòng)劑(克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西馬特羅、氯丙那林、妥布特羅)、8種糖皮質(zhì)激素(潑尼松、潑尼松龍、地塞米松、倍他米松、氟氫可的松、甲基潑尼松、倍氯米松和氫化可的松)和5種磺胺類藥物(磺胺二甲嘧啶、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺間二甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉)殘留監(jiān)測(cè)。

　　(二)檢測(cè)方法及判定依據(jù)。樣品中水分、β-受體激動(dòng)劑、糖皮質(zhì)激素和磺胺類藥物檢測(cè)方法及判定依據(jù)見附件2。

　　五、時(shí)間安排及相關(guān)要求

　　(一)時(shí)間安排。請(qǐng)各州(市)分別于5月1日、10月1日前將上、下半年檢測(cè)樣品及抽檢單送云南省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心。省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心分別于6月25日、12月25日以前將上半年、全年監(jiān)測(cè)結(jié)果匯總表(附件3)和監(jiān)測(cè)結(jié)果分析報(bào)告加蓋公章后報(bào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心(中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心)。

　　(二)樣品寄送要求。樣品抽樣后按相關(guān)要求封樣低溫保存，48小時(shí)內(nèi)能送達(dá)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的保存溫度在4℃以下，若不能在48小時(shí)內(nèi)送達(dá)的保存溫度在-15℃以下。

上一篇：27.2萬(wàn)、98萬(wàn)、41萬(wàn)的廟會(huì)攤位賣啥？淮陽(yáng)壓縮饃

下一篇：上饒市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于禁止銷售、加工、食用“長(zhǎng)江野生魚”“鄱陽(yáng)湖野生魚”的公告

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室關(guān)于印發(fā)2023年云南省畜禽屠宰質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案的通知

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室關(guān)于印發(fā)2023年云南省畜禽屠宰質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案的通知

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+