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2022年食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)一周看點(diǎn)(7.4—7.10)

2022-07-10 16:00:13 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：8968

　　技術(shù)日新月異的工業(yè)4.0時(shí)代深刻影響著各行各業(yè)的發(fā)展，智能制造成為一大關(guān)鍵詞，也是重要發(fā)展方向。可以看到，近年來我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)加快向自動(dòng)化、智能化、數(shù)字化生產(chǎn)過渡，這一方面是以更加具備柔性化、個(gè)性化的生產(chǎn)線提高食品生產(chǎn)效率與生產(chǎn)水平，增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，滿足趨于多樣化的消費(fèi)市場(chǎng)需求；一方面也是響應(yīng)碳中和、碳達(dá)峰發(fā)展目標(biāo)，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展?！?a href="http://www.hg0881.cn/news/detail/141487.html" target="_blank">閱讀原文】

　　7月6日-8日，良之隆·2022年第十屆中國(guó)食材電商節(jié)在武漢國(guó)際博覽中心舉辦，展出面積16萬平方，匯集4000家展商，5萬多種食材齊聚現(xiàn)場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)、肉禽、凍品及各類預(yù)制菜品類的全覆蓋。從食材、調(diào)味品到食品包材、餐飲機(jī)械設(shè)備，甚至是食品產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)，各類展商一應(yīng)俱全?！?a href="http://www.hg0881.cn/news/detail/141532.html" target="_blank">閱讀原文】

　　縱觀整個(gè)咖啡市場(chǎng)，消費(fèi)量在提升，消費(fèi)需求也在變得更加多元化，人們的口味變得越來越“刁鉆”。一兩塊一條的速溶咖啡似乎已經(jīng)逐漸消失在時(shí)間長(zhǎng)河中，冷萃咖啡液、凍干咖啡粉、掛耳咖啡、膠囊咖啡、現(xiàn)磨咖啡等層出不窮，強(qiáng)勢(shì)打入人們的家里、辦公室中，咖啡業(yè)內(nèi)的品牌戰(zhàn)、創(chuàng)新戰(zhàn)早已悄無聲息的打響。近日，咖啡零售品牌“一塊小宇宙”完成一輪融資，引發(fā)關(guān)注與熱議?！?a href="http://www.hg0881.cn/news/detail/141519.html" target="_blank">閱讀原文】

　　據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截止2020年，我國(guó)預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)已經(jīng)突破7萬家，行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模突破2500億元，預(yù)制菜賽道的火熱態(tài)勢(shì)有目共睹。近日，上海商情信息中心發(fā)布了《2022年預(yù)制菜上市企業(yè)營(yíng)收五十強(qiáng)榜單》，這些涉足預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的行業(yè)企業(yè)發(fā)展情況到底如何？預(yù)制菜賽道真有那么好嗎？一起來看。【閱讀原文】

　　實(shí)際上，脆皮五花肉的走紅其實(shí)還具有符合“大口吃肉，大碗喝酒”的快意感，肥瘦相間的五花肉經(jīng)過烤制后也與其原有的肉質(zhì)風(fēng)味大有差異，很容易讓人“上頭”。所以近年來，脆皮五花肉快速發(fā)展為夜市攤、鹵味市場(chǎng)以及家庭端走紅，由此帶起的似乎是很多方向的好生意?！?a href="http://www.hg0881.cn/news/detail/141507.html" target="_blank">閱讀原文】

　　土豆的美味與其儲(chǔ)藏條件息息相關(guān)，它們必須恒定在3℃以下，Stocke Gård農(nóng)場(chǎng)運(yùn)用優(yōu)異的通風(fēng)系統(tǒng)來實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。瑞典厄斯特松德和克羅科小鎮(zhèn)的孩子們非常喜愛帶有洋蔥、鳳尾魚和奶油的土豆焙盤：“太棒了！今天我們吃的是‘詹森的誘惑’—奶油土豆鳀魚焙盤！”即使里面的土豆可能已經(jīng)存儲(chǔ)了好幾個(gè)月了，但它們依舊新鮮可口。這要?dú)w功于土豆供應(yīng)商—Stocke Gård農(nóng)場(chǎng)，自2019年3月以來，它一直在為這兩個(gè)地區(qū)供應(yīng)土豆，得益于其良好的儲(chǔ)藏環(huán)境，保存的土豆非常新鮮?！?a href="http://www.hg0881.cn/news/detail/141505.html" target="_blank">閱讀原文】

　　夏季是雪糕的消費(fèi)旺季，但近年來不斷攀升的雪糕價(jià)格實(shí)在讓人有些無力吐槽。做高質(zhì)量的好產(chǎn)品是生產(chǎn)主體叩開消費(fèi)市場(chǎng)的重要“鑰匙”，做有食品安全保障的產(chǎn)品是收獲消費(fèi)者青睞的重要落腳點(diǎn)，但性價(jià)比這件事也不能被拋之腦后，我們還是期待看到一些品質(zhì)高、性價(jià)比高的產(chǎn)品出現(xiàn)在市場(chǎng)中，而非一味的拔高?！?a href="http://www.hg0881.cn/news/detail/141500.html" target="_blank">閱讀原文】

　　火龍果是水果消費(fèi)市場(chǎng)中的一顆璀璨明珠，也是我國(guó)一大特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品。自2007年以來，以廣西、廣東、貴州、四川、云南等為代表的地區(qū)興起火龍果種植，隨后多年來國(guó)內(nèi)火龍果種植規(guī)模與產(chǎn)量保持著較為穩(wěn)定的增長(zhǎng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近年來我國(guó)火龍果種植面積已經(jīng)達(dá)到80萬畝左右，火龍果產(chǎn)量突破100萬噸大關(guān)?；瘕埞a(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)起來了，又如何走向紅火呢？【閱讀原文】

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